Anda sedang mencari ide resep frozen sayur di rumah (awet, aman, masak makin mudah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal frozen sayur di rumah (awet, aman, masak makin mudah) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari frozen sayur di rumah (awet, aman, masak makin mudah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan frozen sayur di rumah (awet, aman, masak makin mudah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah frozen sayur di rumah (awet, aman, masak makin mudah) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Frozen Sayur di Rumah (awet, aman, masak makin mudah) menggunakan 12 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Frozen Sayur di Rumah (awet, aman, masak makin mudah):
- Ambil bahan utama
- Siapkan 150 gram wortel (4 wortel)
- Ambil 150 gram buncis (1plastik buncis)
- Gunakan 250 gram brokoli
- Sediakan Air untuk merebus
- Siapkan Air dingin dan es batu
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan persiapan alat
- Gunakan 1 panci, u/ blansir (merebus sayurdi suhu tinggi waktu singkat)
- Gunakan 1 panci lagi, u/ air es (menghentikan proses pemasakan)
- Gunakan Saringan (penting bgt buat meniriskan air dari sayur)
- Gunakan Plastik / wadah (sesuai selera ya, bisa per porsi u/ mpasi)
Cara menyiapkan Frozen Sayur di Rumah (awet, aman, masak makin mudah):
- Rebus air didalam panci sampai mendidih. Nah air panas ini nantinya yang digunakan untuk blansir ya.
- Jangan lupa tambahkan garam (garam fungsi nya sebagai pengawet alami)
- Siapkan juga panci yang kedua. Berisi air dingin dan es batu. Air ini nantinya untuk menyetop proses pemasakan agar tidak terlalu matang. Kalau terlalu matang, akan cepat busuk walau disimpan freezer.
- Potong potong sayur sesuai selera dan cuci bersih ya. Tahap ini butuh effort energi, kadang udah semangat beli bahan banyak. Eee, ngumpulin niatnya buat prepare males banget (jangan dicontoh, gak baek 😆). So, nyetoknya gak usah langsung banyak. Bisa sedikit sedikit aja per minggu misalnya. Biar gak capek juga buat preparation raw food nya.
- Nah, ketika panci yang airnya sudah mendidih. Kita mulai tahap blansir nya ya.
- Yang pertama aku blansir adalah sayuran paling EMPUK. Kalo dari ketiga sayuran diatas, yang pertama adalah BROKOLI (direbus maks 1menit), lalu BUNCIS (direbus 2menit), dan yang paling keras WORTEL (direbus 3menit).
- Setelah durasi rebus selesai, langsung angkat dan masukkan ke dalam panci air dinginnya ya. Ditunggu aja sampai gak panas sayurnya, kemudian bisa di tiriskan. Sengaja aku gabung antara wortel dan buncis, karena masih sering bgt aku pakai untuk masak mpasi anakku.
- Warna nya jadi cantik cantik kan? Metode blansir ini selain untuk mengawetkan sayuran juga untuk mempertahankan warna nya.
- Setelah ditiriskan dan sayurnya udah cukup kering alias gak basah banget. Bisa langsung masukkan ke tempat atau plastik klip yg sudah disiapkan. Sisakan ruang sedikit agar ketika sayurnya sudah beku dan ingin diambil sebagian, bisa mudah mengambilnya. Aku sih prefer pakai plastik klip, selain hemat tempat ketika diambil dikit dikit gak susah buat ngehancurinnya.
- Segera masukkan di freezer ya. Sayur frozen sudah siap digunakan kapan aja 😍 langsung diambil seperlunya dari freezer, gak perlu sewadahnya di keluarin semua dan ditungguin cair semua.
- Selamat mencoba. Buat yang udah simpan dan recook, sharing yaa. Buat yang masih bingung, bisa tanya kita discuss bersama
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat frozen sayur di rumah (awet, aman, masak makin mudah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
