Anda sedang mencari inspirasi resep lotek manis / pecel sayur bumbu kacang awet anti basi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lotek manis / pecel sayur bumbu kacang awet anti basi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lotek manis / pecel sayur bumbu kacang awet anti basi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lotek manis / pecel sayur bumbu kacang awet anti basi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lotek manis / pecel sayur bumbu kacang awet anti basi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI:
- Ambil 1/2 ikat bayam
- Ambil 1/2 ikat kacang panjang
- Ambil 1 ons tauge
- Sediakan 1 buah mentimun
- Siapkan 6 buah tahu
- Siapkan Bumbu kacang :
- Gunakan 250 gram kacang tanah
- Sediakan 125 gram cabe (campur merah keriting dan rawit merah)
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 7 lembar daun jeruk buang tulang tengah
- Ambil 25 gram kencur
- Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Ambil 15 gram asam jawa tanpa biji
- Ambil 125 gram gula merah
- Siapkan Sedikit air
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Kerupuk bawang
Langkah-langkah menyiapkan LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI:
- Potong daan cuci bersih sayur sayuran lalu rebus, kecuali mentimun. Goreng kacang tanah hingga garing. Goreng xabe bawang kencur dan daun jeruk hingga layu saja. Goreng tahu lalu sisihkan.
- Tumbuk kacang hingga hancur/ bisa juga diblender. Uleg daun jeruk dan garam, kemudian masukkan kencur dan bawang putih, uleg sampai semuanya halus, kemudian masukkan gula merah uleg sambil di bolak balik. Tambahkan asam lalunuleg lagi. Masukkan ulekan gula merah kedalam kacang yang telah ditumbuk, aduk rata dan tambahkan sedikit air, aduk hingga menjadi bumbu kacang yang pas kekentalannya.6
- Tata sayuran dipiring, tambahkan tahu diatasnya. Siram dengan bumbu kacang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lotek manis / pecel sayur bumbu kacang awet anti basi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
