Sedang mencari ide resep lumpia rebung telur ebi khas semarang ๐ฎ๐ฉ๐ง ๐ง๐ฅ๐ฆ๐ซ๐ฅ yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia rebung telur ebi khas semarang ๐ฎ๐ฉ๐ง ๐ง๐ฅ๐ฆ๐ซ๐ฅ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia rebung telur ebi khas semarang ๐ฎ๐ฉ๐ง ๐ง๐ฅ๐ฆ๐ซ๐ฅ, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lumpia rebung telur ebi khas semarang ๐ฎ๐ฉ๐ง ๐ง๐ฅ๐ฆ๐ซ๐ฅ yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lumpia rebung telur ebi khas semarang ๐ฎ๐ฉ๐ง ๐ง๐ฅ๐ฆ๐ซ๐ฅ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lumpia Rebung Telur Ebi khas Semarang ๐ฎ๐ฉ๐ง ๐ง๐ฅ๐ฆ๐ซ๐ฅ memakai 21 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lumpia Rebung Telur Ebi khas Semarang ๐ฎ๐ฉ๐ง ๐ง๐ฅ๐ฆ๐ซ๐ฅ:
- Gunakan Rebung
- Siapkan Jahe seukuran Jempol, kupas geprek
- Sediakan Telur ayam
- Siapkan Ebi kering (lebih juga bole)
- Ambil Bawang Putih
- Sediakan Bawang Merah
- Ambil Bawang Bombay (optional)
- Ambil wortel๏ผiris korek api /parut
- Ambil Kulit lumpia siap pakai, double kan jumlah nya, backup robek
- Siapkan Bahan Bumbu ๏ผ
- Siapkan Saus Tiram
- Gunakan kaldu jamur
- Gunakan garam
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Kecap ikan
- Siapkan Gula
- Sediakan lada / merica bubuk
- Siapkan BAHAN PENCELUP :
- Gunakan tepung terigu
- Siapkan garam
- Siapkan Air
Cara menyiapkan Lumpia Rebung Telur Ebi khas Semarang ๐ฎ๐ฉ๐ง ๐ง๐ฅ๐ฆ๐ซ๐ฅ:
- Rebus rebung dengan jahe geprek selama 30 -45 menit (tergantung selera). buang airnya, bilas dengan air, kemudian rendam dengan air yang banyak. bisa langsung di olah atau simpan di kulkas untuk di olah kemudian.
- Iris tipis rebung, kemudian peras airnya.
- Cuci ebi kering, rendam dalam air panas sampai agak empuk kurang lebih 10-30 menit, bilas dengan air bersih, kemudian cincang halus.
- Tumis bawang - bawangan hingga harum, masukkan ebi dan wortel.
- Setelah wortel empuk masukkan rebung aduk sebentar, pinggirkan kemudian tambahkan telur orak-arik kemudian masukkan bahan bumbu, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Test rasa.
- Matikan api. Setelah adonan isian mendingin, masukkan daun bawang aduk rata (ini karena saya ga punya lokio jadi nambain daun bawang) langkah optional yaaaa…
- Kulit lumpia saya double, isi lumpia dengan isian kira - kira 2 SDM atau sesuaikan dengan ukuran kulit.
- Bungkus lumpia seperti amplop bisa lgs di makan alias lumpia basah / di goreng atau simpan di kulkas bawah tahan s.d. 3hari kalo freezer bisa tahan lebih lama lagi. Untuk yang freezer sebelum digoreng pindahkan ke kulkas bagian bawah dulu ya.
- TIPS GORENG ๏ผsiapkan adonan pencelup, gunanya agar tidak menyerap minyak terlalu banyak dan tidak mudah gosong.
- Panaskan minyak dengan kedalaman kira - kira lumpia bisa terendam. Tunggu sampai minyak benar2 panas, tes dg sumpit kayu, apabila bergelembung artinya siap di goreng. masukkan lumpia 1 per 1 keadonan pencelup kemudian siram2 minyak di bagian atas, tunggu 3 menit atau kira2 lumpianya sudah bewarna kecoklatan. usahakan 1x membalik agar kulit tidak hancur.
- Susun lumpia yang baru matang dengan posisi berdiri agar minyak luruh.
- Paling enak di santap bersama cabe rawit dan lokio, berhubungan ga ada stok, gini aja juga dah enakkkk kok.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lumpia rebung telur ebi khas semarang ๐ฎ๐ฉ๐ง ๐ง๐ฅ๐ฆ๐ซ๐ฅ yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
