Anda sedang mencari inspirasi resep ikan patin goreng khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan patin goreng khas banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan patin goreng khas banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan patin goreng khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Ikan Patin Goreng Khas Banjar. Kalau biasanya saya marinasi ikan pakai cara mudah dan cepat, cuma kasih air perasan jeruk nipis dan garam aja. Kali ini marinasinya pakai asam jawa nyontek resepnya mbak rennym.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan patin goreng khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Patin Goreng khas Banjar memakai 5 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Patin Goreng khas Banjar:
- Siapkan 1 ekor ikan patin 500 gr
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 jempol asam jawa tanpa biji
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya air
Ikan Patin Baubar dimasak dengan menggunakan tungku yang bahan bakarnya adalah tempurung kelapa, yang tentunya berpengaruh dengan aroma dan cita rasa masakannya yang khas. Sebelum dibakar, ikan patin dibumbui dengan berbagai macam rempah-rempah. kali ini masakan khas banjarmasin dulu ya,,, #masakankhasbanjarmasin #olahanpatin #patinbumbukuning. Lihat juga resep Ikan Bakar Patin Khas Banjarmasin enak lainnya. Salah satu makanan khas Banjarmasin berbahan dasar ikan yang tak kalah populer dengan ikan seluang goreng atau iwak karing sapat adalah ikan patin gangan asam.
Cara membuat Ikan Patin Goreng khas Banjar:
- Bersihkan ikan patin, buang jeroan dan darah2nya.. lalu haluskan bawang merah dan asam jawa, bisa diulek, bisa diblender, lalu balurkan pd ikan patin merata
- Tambahkan air dan garam, simpan di kulkas, sebaiknya di marinasi dg waktu yg cukup lama, saya 1 hari.. goreng dengan minyak banyak hingga matang.. siap disajikan bersama sambal
Sayur Gangan asam ini berbahan dasar ikan patin. Karena menggunakan ikan patin, maka sayur ini mempunyai kuah yang berlemak. Ini sih sudah paling benar, memasak ikan patin goreng dengan bumbu kuning. Jika Anda perhatikan, bumbu dasar kuning sangat versatil, ia bisa digunakan untuk mengungkep ayam, memarinasi ikan, membuat pepes hingga nasi kuning. Lihat juga resep Pepes Ikan Lele Khas Banjar enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan patin goreng khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
