Anda sedang mencari ide resep sambal bajak tahan lama yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal bajak tahan lama yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal bajak tahan lama, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal bajak tahan lama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal bajak tahan lama yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Bajak Tahan Lama memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Bajak Tahan Lama:
- Gunakan 1 Ons Cabai rawit (Saya pake 10 Biji)
- Ambil 5 Biji Cabe Besar
- Sediakan 250 Gram Tomat Merah (Belah jadi 4)
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih
- Gunakan 12 Siung Bawang Merah
- Siapkan 1 Sdt Terasi Sangrai/bakar
- Ambil 1 Sdm Gula Pasir
- Ambil 1 Sdm Gula Merah, Sisir
- Ambil Secukupnya Garam, Gula dan Kaldu Jamur (Sesuai Selera)
Cara menyiapkan Sambal Bajak Tahan Lama:
- Siapkan Bahan. Tips agar sambal tahan lama : semua bumbu setelah dicuci bersih, di keringkan (sampe benar2 kering ya, jangan ada setetes air di bahan bumbu). Tingkat kematangan mempengaruhi sambal dan juga masih menyisakan minyak untuk merendam sambal tersebut. Bumbu yg digoreng dulu jg bisa mempengaruhi cita rasa sambal tersebut.
- Goreng semua bumbu, kecuali terasi. Dimulai dari tomat, duo bawang, setelah agak layu masukkan semua cabenya. Goreng hingga layu. Angkat dan sisihkan
- Semuanya diblender setengah halus
- Tumis bumbu sambal yang diblender tadi sampai harum. Masukkan terasi bakar. Aduk jangan sampai gosong. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan gula merah. Koreksi rasa.
- Setelah matang, Angkat. Diamkan kurang lebih 1jam sampai benar dingin biar awet. Trus masukkan dalam botol kecil. setelah dimakan bisa ditaruh di kulkas ya.. Dan ketika mau pakai sambal, 1 jam sebelum dibuka bisa ditaruh suhu ruang. Dan simpan dalam kulkas lagi. Selamat Mencoba 😘😘
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal bajak tahan lama yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
