Sedang mencari inspirasi resep tongseng ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Use kecap manis, coconut milk, cabbage, tomato, and meat (chicken, mutton, or beef) to cook this delicious Indonesian stew that is sure to become your new favorite. Tongseng Ayam - Javanese Sweet Soy Sauce Chicken Stew. Lihat juga resep Tongseng Ayam (Tanpa Santan) enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongseng ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongseng ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongseng Ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam, dipotong kecil
- Siapkan BUMBU HALUS:
- Ambil 8 butir bamer
- Sediakan 3 butir baput
- Siapkan Kunyit, jahe sedikit saja
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan sedikit Merica
- Ambil BAHAN LAINNYA:
- Gunakan 3 buah tomat hijau, dipotong
- Siapkan iris Kol,
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan 300 ml santan
- Sediakan 2 batang serai, digeprek
- Gunakan Lengkuas, digeprek
- Ambil Jahe, digeprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Garan, gula, kecap manis dan penyedap rasa
Tongseng ayam memiliki bahan utama ayam yang diolah hampir sama seperti gulai. Saat ini, tongseng ayam banyak ditemui hampir diseluruh rumah makan di nusantara. Berikut merupakan resep pembuatan tongseng ayam. Tongseng ayam mirip dengan gulai ayam, hanya saja tongseng dimasak dengan rempah yang lebih banyak dan lebih kuat.
Langkah-langkah membuat Tongseng Ayam:
- Rebus ayam dahulu sampai setengah matang, sisihkan
- Sangrai kemiri dan ketumbar
- Blender bumbu halus dengan sedikit air matang
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Masukkn geprekan serai, salam, lengkuas dan jahe. Aduk sebentar
- Tambahkan ayam yang sudah direbus tadi. Tunggu sampai ayam berubah warna. Tuang air matang sekitar 2gelas
- Kalo air sudah menyusut kemudian masukkan santan, gulgar, kecap manis dan penyeda rasa
- Tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk. Tunggu hingga mengental dan bewarna kecoklatan(tapi ini kuning😄)
- Setelah mendidih masukkan kol, tomat hijau, daun bawang. Masaknya jangn terlalu lama. Koreksi rasa
Tongseng ayam juga selalu identik dengan daging kambing, namun bukan berati tidak bisa diganti dengan bahan lain selain kambing, salah satunya adalah daging ayam. Jadi yang tidak bisa makan daging kambing, tetap bisa menikmati kelezatan Tongseng. Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol, dan rasa pedas dari irisan cabe rawit. Benar bahwa sudah banyak sekali orang yang mengenal makanan tongseng ayam, akan tetapi belum banyak dari mereka yang mengetahui dengan tepat dan pasti akan resepnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
