Anda sedang mencari ide resep ogura tape santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ogura tape santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ogura tape santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ogura tape santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ogura tape santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ogura Tape Santan menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ogura Tape Santan:
- Siapkan Bahan A
- Siapkan 120 g tape singkong (asli 150 gr)
- Siapkan 1 sachet santan kara segitiga (@65ml)
- Gunakan 70 gr mentega
- Ambil 90 g tepung terigu protein rendah
- Siapkan 10 gr maizena
- Siapkan 4 butir kuning telur
- Siapkan 1 sdm SKM
- Ambil Bahan B
- Sediakan 4 butir putih telur (aslinya 5)
- Gunakan 110 g gula pasir (bila suka lebih manis bs ditambah)
- Sediakan 1 sdt cream of tartar
- Gunakan Topping
- Gunakan Secukupnya taburan gula halus dan kayumanis bubuk
Cara menyiapkan Ogura Tape Santan:
- Siapkan bahan-bahan lalu Panaskan mentega, tidak perlu mendidih, aduk2, lalu angkat, dinginkan
- Bersihkan tape dari sumbunya lumatkan tape tambahkan santan dan SKM. Lalu disaring, sisihkan.
- Campur bahan A, kuning telur satu persatu, aduk rata. Disisihkan.
- Kocok dgn speed sedang putih telur, CTT dan 1/3 bagian gula pasir sampai berbuih banyak. Lalu dimasukkan lg 1/3 bagian ke2 dan ke3. Mixer sampai kaku. Sampai bila wadah dibalik tidak tumpah.
- Lalu tambahkan 1/3 bagian putih telur keadonan kuning telur, diaduk rata. Dan campur kedalam adonan putih telur dengan aduk lipat atas kebawah hingga tercampur rata (hati2 jgn over adukan bisa Bantar)
- Dituang keloyang diameter 20cm yg telah dialasi baking paper. Kemudian diketuk2 bbrp kali agar udara yg terperangkap didalam adonan keluar. Bisa ditambah topping sesuai selera.
- Panggang dengan metode au bain marrie. Loyang yg berisi adonan ditaruh didlm loyang lebih besar yg berisi air yg telah didihkan sebelumnya. Dipanggang dalam oven panas selama 50-60menit suhu 180°C. Sesuai dgn oven masing-masing (saya otang). Sampai matang dan coklat keemasan, cek tusuk, jika tidak ada adonan menempel, angkat dan dinginkan.
- Keluarkan dari loyang, lepaskan kertas kue, tambahkan topping lalu sajikan. Selamat menikmati
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ogura Tape Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
