Sedang mencari inspirasi resep pampis ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis ikan tongkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pampis ikan tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pampis Ikan Tongkol memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pampis Ikan Tongkol:
- Gunakan 150 gr ikan tongkol suwir (me beli ikan tongkol slice matang di tuksay)
- Ambil 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris tipis
- Ambil 1 batang daun bawang (me: skip kehabisan)
- Ambil 1 lembar daun kunyit (me: skip)
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (opsional)
- Gunakan Secukupnya garam/gula
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan Bumbu halus;
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 12 butir cabe rawit merah (sesuaikan selera)
- Siapkan 10 butir cabe keriting
- Gunakan 1 ruas kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Ikan Tongkol:
- Cuci bersih ikan tongkol matang, sisihkan hingga kering. Iris2 dan goreng hingga kering. Tips supaya nggak meletus2: saya tabur 1 sdt tepung terigu kedalam minyak panas. Goreng dan tiriskan. Siapkan bahan2 lainnya termasuk bumbu halus
- Tumis bumbu halus dan batang sereh hingga wangi. Lalu beri air, campur kaldu jamur/garam/gula. Koreksi rasa
- Tuang ikan tongkol suwir dan irisan daun jeruk. Masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap kedalam ikan.
- Terakhir, beri daun kemangi dan masak hingga layu. Angkat dan sajikan.
- Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pampis Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
