Sedang mencari inspirasi resep coto makassar kuah kental yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar kuah kental yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar kuah kental, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto makassar kuah kental enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan coto makassar kuah kental sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar Kuah Kental memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto Makassar Kuah Kental:
- Ambil 400 gr daging (resep aslinya ditambah jeroan)
- Sediakan 70 gr kacang tanah, sangrai
- Siapkan 1 Liter air cucian beras
- Sediakan 2 Lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 ruas lengkoas (me: skip, krn lg kehabisan)
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 7 butir bawang putih, goreng
- Gunakan 2 batang serai, potong2 tipis, goreng
- Siapkan 2 butir kemiri, goreng
- Ambil 1 ruas lengkoas, goreng (me: skip, krn lg kehabisan stok)
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdm jintan, sangrai
- Ambil 1 sdt lada putih, sangrai
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Ketupat
Langkah-langkah membuat Coto Makassar Kuah Kental:
- Potong2 daging, rebus -+10 menit dg air biasa, lalu buang airnya, cuci dagingnya, sisihkan.
- Sangrai kacang tanah sampai kecoklatan, angkat, haluskan dg ditambah sedikit air biar lebih halus. Sisihkan. Lanjut sangrai lada, jinten, dan ketumbar, sisihkan. Lanjut beri sedikit minyak di wajan, goreng bwg putih, serai yg sdg dipotong2, lengkoas, dan kemiri.
- Tumis sebentar bumbu halus, lalu tambahkan air tajin (air cucian beras), daun salam, dan jahr geprek, aduk2 hingga mendidih, masukan daging dan kacang yg sudah dihaluskan, aduk2, beri garam dan penyedap,,
- Sajikan dg potongan daun bawang, perasan jeruk nipis, ketupat, dan sambelnya. Sambelnya aku cm rebuasan cabe merah& rawit, haluskan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar kuah kental yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
