42. Laksa Ayam Sederhana
42. Laksa Ayam Sederhana

Sedang mencari ide resep 42. laksa ayam sederhana yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 42. laksa ayam sederhana yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 42. laksa ayam sederhana, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 42. laksa ayam sederhana yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 42. laksa ayam sederhana yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 42. Laksa Ayam Sederhana menggunakan 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan 42. Laksa Ayam Sederhana:
  1. Ambil Bahan Dasar:
  2. Sediakan 450 gr filet dada ayam
  3. Sediakan 800 ml air (rebusan pertama)
  4. Ambil 400 ml air (tambahan, rebusan ke-2)
  5. Siapkan Bumbu halus:
  6. Ambil 4 siung bawang putih
  7. Sediakan 5 siung bawang merah
  8. Sediakan 1 butir kemiri, disangrai
  9. Gunakan 1/2 sdt jinten, disangrai
  10. Siapkan 1/2 sdt garam, dihaluskan bersama bumbu halus lainnya
  11. Gunakan Bumbu Cemplung:
  12. Ambil 10 gr lengkuas, geprek (1 ruas)
  13. Sediakan 6 gr jahe, geprek (1 ruas)
  14. Ambil 2-3 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
  15. Gunakan 3 lembar daun salam
  16. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  17. Gunakan 1 sdm kaldu jamur (setara 3 sdt)
  18. Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk (boleh yg non msg)
  19. Siapkan 2 bks santan Kara 65ml
  20. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
  21. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Siapkan 1/2-1 sdt garam (dimasukkan paling akhir, saat koreksi rasa)
  23. Sediakan Pelengkap sajian:
  24. Sediakan 2 butir telur rebus, belah 4
  25. Sediakan 3 ikat kecil daun kemangi, cuci bersih
  26. Ambil 200 gr taoge, seduh air panas
  27. Gunakan Bihun, seduh air panas mendidih selama 3 menit, lalu tiriskan
  28. Ambil Bawang goreng (saya skip)
  29. Gunakan Sambal untuk soto
Cara membuat 42. Laksa Ayam Sederhana:
  1. Karena saya menggunakan ayam negeri biasa, maka agar tidak amis, rebus sebentar ayam (tidak perlu sampai mendidih), asalkan bagian permukaan air sudah putih (keluar lemaknya), segera angkat ayam, tiriskan, buang airnya. Ganti baru. Lalu rebus kembali ayam dengan 800ml air bersama lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam
  2. Haluskan bumbu halus. Tumis sebentar hingga harum dan agak berminyak. Tumis dengan minyak secukupnya. Kemudian tambahkan ke dalam panci yang berisi air rebusan ayam.
  3. Rebus ayam hingga matang dan angkat. Lalu goreng sebentar, kemudian suir-suir.
  4. Masak kembali kuah laksa. Tambahkan 400ml air bersama sisa bumbu cemplung lainnya. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Bila perlu boleh ditambahkan lagi ketumbar+kunyit bubuk dan garam secukupnya, sesuai selera saja.
  5. Tata bahan pelengkap secukupnya pada piring saji. Kemudian siram dengan kuah panas. Laksa ayam siap dinikmati. Boleh dengan nasi/lontong.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 42. laksa ayam sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!