Sedang mencari inspirasi resep 13. coto makassar asli kuah kental yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 13. coto makassar asli kuah kental yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 13. coto makassar asli kuah kental, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 13. coto makassar asli kuah kental yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 13. coto makassar asli kuah kental sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan 13. Coto Makassar Asli kuah kental memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 13. Coto Makassar Asli kuah kental:
- Ambil 1200 gr daging campur jeroan (hati, jantung, paru)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 200 gr kacang tanah sanrai, haluskan
- Ambil 1 bonggol lengkuas, geprek
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 3 liter air cucian beras/ air biasa
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 20 siung bawang putih, goreng
- Ambil 3 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1,5 sdm jintan, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt merica, sangrai
- Sediakan 6 butir kemiri, goreng
- Ambil 5 batang sereh, goreng
- Ambil 1 bonggol lengkuas, goreng
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Sambal
- Sediakan Kacang goreng
- Ambil Ketupat
- Gunakan Jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan 13. Coto Makassar Asli kuah kental:
- Siapkan daging yang sebelumnya telah saya bungkus daun pepaya, potong-potong lalu cuci bersih
- Siapkan bumbu, setelah dihaluskan bumbunya saya tumis.
- Haluskan kacang tanah
- Rebus daging di air mendidih kurang lebih 10 menit untuk membuang kotorannya, air rebusan pertama saya buang lalu saya rebus lagi dengan air beras untuk mengambil kaldunya sekitar 20 menit. Angkat lalu potong kotak. Untuk parunya saya goreng.
- Daging, hati, jantung saya potong kotak
- Masukkan daging yang sudah dipotong2 ke kuah, masukkan bumbu dan kacang halus. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, silahkan dihidangkan Mak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 13. Coto Makassar Asli kuah kental yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
