Lagi mencari inspirasi resep mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam kental ala bakul pinggir jalan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mi ayam kental ala bakul pinggir jalan memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mi ayam kental ala bakul pinggir jalan:
- Ambil Topping mi ayam :
- Sediakan 2 buah paha besar ayam (bagian atas n bawah)
- Sediakan 1 buah sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/4 gelas belimbing minyak kelapa (pke minyak goreng biasa blh)
- Siapkan 1/4 gelas belimbing air
- Gunakan 3 sdm saus tiram
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 buah kentang rebus sbg pengental
- Sediakan Mi kering dan sawi rebus
- Siapkan Bumbu kuah:
- Gunakan 2 buah bawang putih geprek
- Sediakan Sisa tulang2 ayam
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil Secukupnya gula n garam
Langkah-langkah membuat Mi ayam kental ala bakul pinggir jalan:
- Persiapan topping: uleg semua bumbu halus. Kentang diiris lalu direbus sampai empuk, angkat, haluskan juga. Sisihkan. Daging ayam diiris dadu. Kulit, daging, n sebagian tulang dibuat bahan topping, sisa tulang2 dibuat kaldu.
- Didihkan minyak goreng, tumis bumbu halus sampe wangi. Lalu masukkan daging ayam n tulang2nya. Aduk sampe setengah matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek. Aduk sampe ayam mateng. Masukkan saos tiram, kecap, n air (masukkan sedikit2 aja). Aduk sampe resep. Lalu masukkan kentang tumbuk. Aduk lagi. Cek rasa, kalo kurang2 bumbu, bisa ditambah kecap, gula, n garam. Aduk, pke api kecil. Tunggu sampe bumbu bnr2 resep ke ayam. Sambil sesekali diaduk.
- Siapkan kuah kaldu. Bawang putih di geprek, rebus bersama tulang2. Di panci lain, mi kering direbus aldente, masukkan sawi, ikut direbus sebentar. Lalu tiriskan. Mi ayam siap diadon di mangkok, diberi topping n kuah. Selesai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
