Anda sedang mencari inspirasi resep otak - otak bandeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak - otak bandeng yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak - otak bandeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak - otak bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak - otak bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak - Otak Bandeng memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak - Otak Bandeng:
- Siapkan 1 kg ikan bandeng cabut duri
- Gunakan 3 lembar daun pisang
- Ambil Tali kasur untuk mengikat
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Sediakan 7 buah bawang putih
- Siapkan 5 buah kemiri goreng
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Ambil 4 batang serai ambil putih saja
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdt ketumbar (disangrai)
- Siapkan 1/2 sdt jintan (disangrai)
- Gunakan 1,5 sdt himsalt / garam
- Gunakan 1 sdt coconut sugar / gula
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat Otak - Otak Bandeng:
- Ambil daging ikan bandeng saya dikerok pakai sendok saja, jgn sampai terambil bagian hitamnya ya, sisakan kulit dan kepala jangan sampai robek lalu haluskan. Siapkan bahan bumbu halus lalu blender.
- Campur semua bahan jadi 1 dalam sebuah wadah test rasa lalu masukan bahan kedalam kulit bandeng bungkus dengan daun pisang dan ikat.
- Lalu kukus selama kurleb 30 menit, dinginkan lalu potong sesuai selera lalu goreng atau bisa juga dicelupkan terlebih dahulu dalam kocokan telur sebelum digoreng. Mudah bukan 😉 yuk dicoba.
- Makannya pake nasi putih hangat, sambal bajak dan tumis labu siam dan tahu kuning goreng udh endulita banget 🥰🤤 resep sambal bajak sila di liat disini - (lihat resep)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak - Otak Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
