Lagi mencari inspirasi resep dori (patin) fillet goreng tepung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dori (patin) fillet goreng tepung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Jangan kaget, ikan fillet dori dan ikan patin adalah ikan yang sama. Hampir semua orang mengira kalau fillet dori berasal dari jenis ikan john dory yang Ikan ini banyak diolah jadi beragam makanan. Yang paling populer yakni digoreng dengan balutan tepung dan disajikan bersama kentang goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dori (patin) fillet goreng tepung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dori (patin) fillet goreng tepung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dori (patin) fillet goreng tepung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dori (patin) fillet goreng tepung memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Dori (patin) fillet goreng tepung:
- Siapkan 200 gr ikan patin fillet
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt baking soda
- Siapkan 1 butir putih telur, kocok
- Sediakan Bahan Tepung Pelapis
- Sediakan 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Saos asam manis
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Daun bawang
Cara membuat : - Lumuri fillet ikan dori dengan garam, lada bubuk dan saus tiram. Diamkan beberapa menit. - Lumuri fillet ikan dori dengan tepung terigu, masukkan ke kocokan telur, lumuri kembali dengan tepung terigu. Aneka masakan ikan patin kali ini cukup sederhana yatiu membuat ikan patin goreng tepung kering renyah dan lezat. Aneka resep ikan patin sudah banyak tersaji, terlebih bagi anda yang gemar dengan masakan atau akanan berbahan dasar ikan patin ini banyak tersedia di restoran-restoran ataupun.
Cara menyiapkan Dori (patin) fillet goreng tepung:
- Potong ikan menjadi beberapa bagian. Rendam air asam jawa utk menghilangkan rasa amis, bilas dengan air.
- Marinasi ikan dengan garam, merica, baking soda dan putih telur. Diamkan 10-15 menit agar meresap.
- Campurkan dalam wadah lain bahan tepung terigu, maizena, baking powder dan garam. Aduk/ayak bersamaan.
- Celupkan ikan ke bahan tepung/pelapis. Lakukan hingga ikan tertutupi dengan baik. Tekan2 perlahan seperti mencubit hingga ikan menyatu dengan tepung.
- Panaskan minyak dengan api kecil sedang. Goreng ikan hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus asam manis. So, yummy 😋
Dori termasuk ikan yang paling banyak dipakai untuk fish and chips—makanan asal Britania Raya berupa fillet ikan digoreng tepung dan disajikan bersama kentang goreng. Namun kasus terbongkarnya patin berselimut dori ini memberi satu pelajaran penting: rasa kerap bisa disamarkan. Dori populer sebagai ikan untuk fish n chips karena teksturnya lembut. Suka makan fillet ikan dori goreng di kafe-kafe kekinian? Balur ikan dengan tepung kering, bolak balik potongan ikan agar tepung kering menempel.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dori (patin) fillet goreng tepung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
