Pempek palembang + cuko kental otentik
Pempek palembang + cuko kental otentik

Lagi mencari inspirasi resep pempek palembang + cuko kental otentik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek palembang + cuko kental otentik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek palembang + cuko kental otentik, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek palembang + cuko kental otentik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek palembang + cuko kental otentik yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek palembang + cuko kental otentik memakai 21 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek palembang + cuko kental otentik:
  1. Siapkan Bahan empek-empek :
  2. Sediakan 500 gr ikan tenggiri
  3. Ambil 250 ml air es
  4. Siapkan 400 gr tepung tapioka (sisa kan 100 gr untuk baluran)
  5. Sediakan 4 siung bawang putih
  6. Ambil 20 gram garam
  7. Siapkan 3 sdm minyak goreng
  8. Ambil 2 liter air untuk merebus empek-empek
  9. Sediakan Secukupnya mentimun potong kotak2
  10. Sediakan Bahan kuah cuko empek-empek :
  11. Sediakan 500 ml air
  12. Siapkan 500 gr gula merah (jeggery)
  13. Gunakan 1 sdt gula pasir
  14. Siapkan 3 sdm asam jawa
  15. Siapkan 1 sdm cuka (optional)
  16. Ambil 1 1/2 sdt garam atau secukupnya
  17. Ambil Bumbu halus cuko :
  18. Siapkan 10 siung bawang putih
  19. Siapkan 20 cabe rawit sesuai tingkat kepedasan
  20. Ambil 3 buah cabe keriting
  21. Ambil 1 sdm ebi
Cara membuat Pempek palembang + cuko kental otentik:
  1. Halus kan bawang putih dan garam menggunakan cobek atau blender, kemudian sisihkan, Halus kan ikan tenggiri dan air es menggunakan food processor atau blender hingga halus, setelah itu masukkan bawah putih yang sudah dihaluskan
  2. Setelah halus pindahkan ke wadah, campur kan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan, aduk pakai centong nasi atau spatula tes rasa apabila kurang asin bisa ditambah sesuai selera
  3. Kemudian siapkan talenan atau piring datar yang sudah di taburi tepung untuk membentuk empek-empek, jangan lupa tangan juga diberi tepung
  4. Adonan awal lembek dan susah di bentuk ketika sudah di taburi tepung akan mudah membentuk nya, Bentuk pempek lenjer atau sesuai selera,
  5. Siap kan panci yang sudah berisi air + 3 sdm minyak goreng rebus hingga mendidih
  6. Masukkan empek-empek kedalam air yang sudah mendidih, setelah empek-empek mengapung angkat dan tiriskan, kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan,
  7. Sisa empek-empek yang sudah direbus bisa di simpan buat stock di freezer
  8. Langkah cuko :
  9. Blender bumbu halus menggunakan minyak, sisihkan
  10. Rebus air, kemudian masukkan gula merah masak sampai larut, kemudian saring
  11. Setelah disaring, masak kembali kemudian masukkan bumbu halus, ebi halus, cuka, asam jawa, gula pasir, garam, tes rasa
  12. Masak dengan api kecil sampai kental.
  13. Saring cuko taruh ke wadah
  14. Kemudian sajikan di atas piring dengan potongan mentimun dan kuah cuko

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek palembang + cuko kental otentik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!