Anda sedang mencari ide resep bubur sop ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur sop ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur sop ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur sop ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ada tantangan baru dari teman CoDe yaitu mengolah nasi sisa. Sebenarnya susah mencari nasi sisa di dapur saya karena kebiasaan masak nasi itu selalu ngepas.pas.pas. Apalagi saat pandemi gini, sekeluarga makan teratur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur sop ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Sop Ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur Sop Ayam:
- Ambil 3-4 bh Sayap Ayam (saya pakai ayam kampung)
- Sediakan 1/2 mug Beras, cuci bersih
- Gunakan 1 bh Wortel, iris
- Gunakan 1 ruas Kayu Manis
- Siapkan 2 bh Cengkih
- Sediakan 3 sdm Minyak Bawang putih (lihat resep)
- Gunakan 1 mangkok Santan encer
- Siapkan 1 btg Seledri, cincang
- Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula pasir
- Ambil Secukupnya Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 9 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 1 cm Jahe
- Gunakan Merica
- Ambil Pelengkap/Taburan
- Siapkan Ayam Suwir
- Siapkan Serundeng kelapa
- Sediakan Seledri cincang
Tak lupa juga ditambahkan kerupuk khas bubur berwarna oranye. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping.
Langkah-langkah membuat Bubur Sop Ayam:
- Siapkan bahan untuk bumbu, blender sampai halus.
- Rabus sayap ayam dengan kayu manis dan cengkih sampai 3/4 matang (sudah lumayan lembut daging ayamnya), step ini saya lakukan karena memakai ayam kampung, untuk memastikan ayam nanti sudah benar-benar lembut dan matang. Keluarkan cengkih dan kayu manis. Masukkan beras ke dalam rebusan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan beras, aduk rata.
- Tuang santan kedalam panci. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan minyak bawang putih kedalam rebusan.
- Masak sampai beras setengah jadi bubur, masukkan wortel dan daun seledri. Cek rasa.
- Masak sampai beras jadi bubur lembut, dan kuah menyusut. Sajikan dengan serundeng, ayam suwir, dan taburan seledri.
Jika kamu mencari makanan yang enak di dinginya malam kamu bisa mencoba bubur sop ayam ini, meskipun tersedia pula bubur sop ayam untuk sarapan, karena makanan ini memang sangat pas disantap saat cuaca dingin. Sesuai dengan namanya, bubur sop memang berbeda dari bubur ayam yang hanya berisi suwiran ayam goreng, kerupuk dan daun bawang. Toping dalam makanan otentik Cirebon tersebut berisi lebih banyak isian seperti potongan ayam kampung rebus, kacang kedelai goreng, emping melinjo, mie soun, hingga tambahan kerupuk lainnya. Sekilas bubur sup ayam ini merupakan bubur ayam dengan kuah yang banyak seperti sup, juga dilengkapi sayur kol dan soun. "Bedanya di kuahnya, bumbunya lebih kaya kuah bakso tapi kaldu ayam. Bubur sop ayam adalah makanan khas Cirebon yang mirip dengan nasi tim lembek yang diberi kuah sop.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur sop ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
