Anda sedang mencari ide resep kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kue mangkok mekar enak lainnya. Bagi yg mau lihat resep asli silakan cek ke profil nya Kak Haeni's Kitchen. Sy cuma mengurangi takaran gula & gak pake garam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Mangkok Gula Aren Air Kelapa (Tanpa Tape) memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Mangkok Gula Aren Air Kelapa (Tanpa Tape):
- Siapkan 185 ml air kelapa
- Ambil 65 ml santan instant
- Gunakan 85 gram gula aren
- Siapkan 35 gram gula putih (karena stok aren habis dimix gula pasir)
- Siapkan 135 gram tepung beras
- Sediakan 60 gram tepung terigu protein rendah
- Sediakan 2 gram garam
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Sediakan 1 sdt ragi instant
Tape haluskan, tepung beras, tepung terigu, dan ragi. Resep anti gagal tanpa tape dan air soda untuk adik saya yang suka kue ini 😊 Resep kue ini hasilnya lebih lembut dan tidak seret. Penambahan ragi untuk menggantikan fungsi tape. Campur tepung beras, tepung terigu, dan tape singkong.
Cara menyiapkan Kue Mangkok Gula Aren Air Kelapa (Tanpa Tape):
- Siapkan bahan. Masukkan air kelapa, santan, gula pasir dan gula aren di panci.
- Rebus hingga gula larut (tidak perlu sampai mendidih). Saring dan tunggu hingga hangat kuku.
- Di wadah campur tepung beras, terigu, garam, bp dan ragi hingga tercampur rata.
- Lalu tuang sedikit demi sedikit larutan gula ke dalam tepung. Aduk menggunakan whisk hingga licin tidak bergerindil. Masukkan ke dalam cetakan kue talam (masih ada sisa adonan yang saya masukkan ke cup bolu kukus juga).
- Kukus ke dalam kukusan yang sudah beruap banyak. Jangan lupa tutup kukusan dikasi serbet. Kukus selama 20 menit. Angkat.
- Dinginkan agar lebih mudah untuk melepas kue mangkok dari cetakannya. Sajikan buat teman ngopi / ngeteh 👌
Rebus air kelapa, garam, daun pandan dan gula merah hingga larut, saring. Tuang hangat² ke campuran tepung dan tape, aduk rata. Lihat juga resep Kue Mangkok Tape Ketan enak lainnya. Kue mangkok jadi salah satu jajan pasar favorit. Kalau bikin sendiri bisa mengikuti langkah resep ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue mangkok gula aren air kelapa (tanpa tape) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
