Otak-otak Ikan Cakalang
Otak-otak Ikan Cakalang

Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan cakalang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak-otak ikan cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan Cakalang menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak-otak Ikan Cakalang:
  1. Sediakan 100 gr daging ikan cakalang
  2. Sediakan 40 gr tepung sagu
  3. Gunakan 40 gr corn starch (me: tepung maizena)
  4. Gunakan 20 ml santan kental
  5. Gunakan 1 butir telur kocok lepas
  6. Ambil 1/2 sdt garam
  7. Siapkan 4 siung bawang putih
  8. Ambil 4 siung bawang merah
  9. Siapkan 1/2 sdt lada
  10. Siapkan 50 ml air
Cara membuat Otak-otak Ikan Cakalang:
  1. Blender daging ikan cakalang dan telur yang telah dikocok lepas.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan lada. Kemudian campurkan ke dalam daging ikan yang telah halus dan ditambahkan dengan santan kental, tepung sagu, corn starch (tepung maizena) dan air. Aduk rata.
  3. Masukkan adonan ke dalam pipping bag. Cetak adonan diatas lembaran daun pisang. Adonan dikemas menggunakan daun pisang.
  4. Kukus adonan yang telah dikemas didalam daun pisang selama 15 menit.
  5. Panggang otak-otak yang telah dikukus selama 8 menit-bolak balik- hingga aroma khas ikan berbaur daun pisang yang dipanggang muncul.
  6. Otak-otak siap dihidangkan dengan saos sambal kacang. Selamat menikmati.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak Ikan Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!