Sedang mencari inspirasi resep cumi masak hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi masak hitam khas madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi masak hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cumi masak hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cumi masak hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Masak Hitam Khas Madura memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cumi Masak Hitam Khas Madura:
- Sediakan 1 kg cumi-cumi, bersihkan (jangan buang tintanya)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabe merah (saya 3 cabe merah buang biji)
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil Bumbu Tambahan :
- Gunakan 4 sdm minyak sayur (saya sunco)
- Ambil 1 sdm minyak baceman bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk bisa di skip
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Secukupnya minyak sayur untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Masak Hitam Khas Madura:
- Cuci bersih cumi jangan buang tinta nya, haluskan bumbu
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan cumi yang sudah dicuci bersih kedalam panci tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi
- Tambahkan minyak sayur sebanyak 5 sdm, aduk hingga rata, saya tambahkan segenggam cabe rawit, tutup sebentar (nanti air dari cumi akan keluar dengan sendirinya). Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir tutup panci selama 10 menit aduk, cek apakah cumi sudah empuk, matikan api
- NB : Jika daging cumi blm empuk bisa ditambahkan air sebanyak 100 ml, sering-sering diaduk agar bawahnya tidak gosong, saya tanpa air murni dari daging cumi-cumi airnya jadi gurih rasanya
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi masak hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
