Anda sedang mencari ide resep nasi tutug oncom bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tutug oncom bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi tutug oncom bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi tutug oncom bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Tutug Oncom Bakar menggunakan 32 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Tutug Oncom Bakar:
- Sediakan 2 papan (150 gr) oncom
- Gunakan 2 ikat Kemangi
- Gunakan 50 gr leunca
- Ambil 2 piring nasi putih panas
- Sediakan 2-3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 1/4 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (Masako)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas kencur (saya 1 ruas karena kehabisan stok)
- Siapkan 3 buah cabe rawit orange
- Gunakan Bahan pelengkap
- Gunakan 3 buah tahu belah dua bentuk segitiga
- Siapkan 1/2 papan tempe
- Siapkan Bumbu untuk marinasi tempe
- Siapkan 3 siung bawang putih dihaluskan
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan Bahan untuk sambal terasi
- Ambil 6 buah cabe merah
- Ambil 3 buah cabe rawit oranye
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil
- Sediakan Secukupnya terasi
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan Sayuran pelengkap untuk lalapan
- Gunakan Secukupnya daun selada
- Gunakan Secukupnya tomat
Cara menyiapkan Nasi Tutug Oncom Bakar:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat olahan tutug oncom
- Siangi daun kemangi dan leunca. Cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
- Belah empat oncom. Kemudian bakar di atas penggorengan yg sudah dipanaskan bersama bahan untuk bumbu halus.
- Setelah dibakar tumbuk kasar oncom yang sudah dibakar. Sisishkan
- Ulek bumbu halus yg sudah dibakar. Saya cabe diiris supaya nasinya tidak pedas. (Berhubung paksu tidak suka pedas)
- Tumis bahan yang dihaluskan setelah harum masukan oncom bakar yg dihaluskan. Masukan leunca. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Masukan gula, garam, dan kaldu bubuk. Lakukan tes rasanya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata. Setelah bumbu meresap masukan kemangi. Aduk sebentar dan matikan kompor.
- Siapkan nasi panas. Masukan oncom yang sudah ditumis. Aduk-aduk hingga semua tercampur merata. Bagi menjadi dua bagian nasi
- Ambil selembar daun pisang yang sudah dilayukan di atas kompor. Masukan satu bagian nasi diatas daun. Gulung dan bungkus. Lakukan hal yang sama untuk sisa nasinya.
- Bakar nasi yang sudah dibungkus dengan daun pisang di atas teflon. Happy Call dengan api kecil. Bakar setiap sisinya. Hati-hati jangan sampai gosong daunnya. Kemudian sisihkan.
- Siapkan bahan pelengkap. Belah dua tahu menjadi bentuk segitiga. Iris-iris tempe.
- Marinasi tempe dengan bahan yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng terlebih dahulu tahu. Setelah selesai menggoreng tahu, goreng tempe yang sudah dimarinasi.
- Siapkan bahan untuk membuat sambal terasi. Goreng bahan yang akan diuleg dalam minyak panas. Setelah agak kecoklatan angkat.
- Ulek kasar semua bahan sambal. Tambahkan garam dan gula. Lakukan tes rasa. Sisihkan. Sambal boleh ditumis sebentar dg minyak panas bila suka.
- Setelah semua bahan pelengkap disiapkan. Sajikan nasi tutug oncom bersama bahan pelengkap.
- Nasi tutug oncom bakar + goreng tahu tempe + sambal terasi siap disantap. Selamat mencoba ya 😘
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi tutug oncom bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
