Lagi mencari ide resep sop kakap kuah asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kakap kuah asam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kakap kuah asam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop kakap kuah asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop kakap kuah asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat SOP KAKAP Kuah Asam Pedas memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan SOP KAKAP Kuah Asam Pedas:
- Siapkan 250 gr fillet kakap
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah tomat hijau ukuran sedang
- Siapkan 1 genggam cabe rawit setan
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1,5 L air
- Ambil 1 sdt garam halus (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt gula pasir (atau sesuai selera)
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan taburan (opsional)
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris kasar
Langkah-langkah menyiapkan SOP KAKAP Kuah Asam Pedas:
- Siapkan bahannya. Cuci bersih fillet kakapnya. Iris tipis bawang putih & bawang merah. Potong tomat hijau. Sisihkan
- Didihkan air. Masukkan bawang merah & bawang putih. Di resep asli ditumis dulu, karena lagi batuk jadi saya langsung rebus tanpa tumis. Lanjut masukkan Daun salam, sereh, daun jeruk & jahe yang sudah digeprek. Aduk rata.
- Tomat hijau masuk.. plung.. plung.. plung.. biarkan mendidih.
- Kemudian setelah mendidih, masukkan fillet kakap. Bumbui dengan gula garam dan merica bubuk, serta beri perasan jeruk nipis. Kalau mau tambah asam bisa ditambah belimbing wuluh seperti di resep aslinya, cuma saya pas ga ada jadi saya skip. Masak hingga matang.
- Terakhir masukkan cabe rawit setan. Aduk rata. Siap dihidangkan. Bisa ditambah daun bawang dan bawang goreng sebagai taburan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop kakap kuah asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
