Lagi mencari inspirasi resep empal gentong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat empal gentong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Gentong menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empal Gentong:
- Sediakan 500 gram daging sapi, potong-potong
- Ambil 300 ml santan
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan Bumbu aromatik
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Ambil 5 buah cengkeh
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 7 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 3 batang serai, memarkan
- Ambil Bumbu lain
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil Pelengkap
- Ambil Daun bawang, tomat merah, bawang goreng
Cara menyiapkan Empal Gentong:
- Didihkan air, masukkan potongan daging. Rebus selama 3 menit sambil aduk supaya kotoran luruh. Ganti dengan air baru (kira-kira 700 ml), rebus daging sapi bersama kayu manis dan jahe sampai daging empuk (saya pakai panci presto)
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis
- Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan daging. Tuang santan (kekentalan sesuai selera), didihkan sambil aduk-aduk
- Bubuhkan garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Teruskan memasak sambil aduk-aduk pelan, koreksi rasa, angkat, sajikan bersama pelengkap
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empal Gentong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
