Sedang mencari ide resep bolen pisang tanpa korsvet yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolen pisang tanpa korsvet yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang tanpa korsvet, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bolen pisang tanpa korsvet enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Oke kalau begitu sebelum ke resep bolen pisang tanpa korsvet anti gagal, kita bahas dulu yuk tentang Apa itu bolen. Bolen pisang dikenal sebagai makanan daerah. Makanan ini awalnya dijual di daerah Bandung.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolen pisang tanpa korsvet yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolen pisang tanpa korsvet memakai 10 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bolen pisang tanpa korsvet:
- Gunakan Bahan A:
- Gunakan 120 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 75 gr butter
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan B:
- Siapkan 200 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 75 gr butter
- Ambil 80 ml air matang
- Gunakan 30 gr gula halus
- Siapkan Topping isian : pisang apa saja,coklat blok, keju,coklat messes
Resep Pisang Bolen Krekess Tanpa korsvet (pastry fat) dengan Tektur Lapisan yang Cantikk!!! Resepnya sangat simpel, walaupun tanpa menggunakan korsvet (pastry fat), bolen pisang yang dihasilkan memiliki tekstur lapisan yang cantik, alias layer yang dihasilkan banyak. Selain itu kita tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga pada saat menggilas adonan karena adonan tidak terlalu liat. Resep Pisang Bolen Tanpa Korsvet Paling Enak Renyah.
Langkah-langkah menyiapkan Bolen pisang tanpa korsvet:
- Uleni bahan A sampai tidak lengket ditangan lalu bagi jadi 15 bulatan (saya jadi 16)
- Uleni bahan B sampai setengah Kalis,buat bulatan sesuai jumlah bahan A👆lalu diamkan keduanya selama 20 menit…
- Ambil 1 bulatan B lalu giling /pipihkan lalu taruh bulatan A lalu lipat seperti amplop👇(ingat yaa bulatan B adonannya lebih putih dari bulatan adonan A)gilasnya jangan terlalu kuat & terlalu tipis…
- Lalu giling/pipihkan lagi lanjutkan step seperti awal(lipat amplop)ulangi hingga 2x lalu sisihkan tutup pakai serbet bersih..
- Lakukan sampai habis,tutup semua bulatan yang sudah jadi & yg belum di campur.agar adonan tidak kering..
- Ambil lipatan yang pertama gilas kotak(jangan terlalu tipis)beri isian pisang & toping lain sesuai selera…
- Lipat seperti amplop,rapihkan pinggirannya…
- Tata di loyang yg sudah di olesi margarin (beri jarak)olesi bahan olesan, panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius…dan saya taruh loyang dirak bawah…
- Keluarkan dari oven beri olesan lagi permukaannya dan topping sesuai selera,lanjutkan panggang selama 15 menit masih di rak bawah setelah 15 menit saya pindahkan di rak paling atas panggang lagi selama 10menit..setelah matang langsung saya olesi lagi dg bahan olesannya…
- Di resep asli panggang selama 15 menit suhu 180 derajat,lalu keluarkan olesi lagi dengan bahan olesan dan beri toping panggang lagi selama 15 menit dengan suhu 160 derajat…oven sudah dipanaskan sebelumnya ya 😉
Cara membuat pisang bolen yang merupakan hidangan ringan berbahan baku pisang yang dilapisi lembar-lembar adonan dan kemudian digoreng. Menyambut lebaran kue pisang bolen juga dapat digunakan sebagai kue lebaran karena rasanya yang enak dan bisa tahan sampai dengan seharian. Salah satu resep yang memikat hati saya adalah Pisang Bolen Tanpa korsvet yang pernah menjadi viral di group NCC. Resep di posting oleh Intan"Park Hyu Hoon". Selama ini tahu nya kalau buat pastry itu harus pakai mentega lipat atau korsvet.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolen pisang tanpa korsvet yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
