Mangut lele kemangi
Mangut lele kemangi

Anda sedang mencari ide resep mangut lele kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut lele kemangi memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut lele kemangi:
  1. Ambil 1/2 kg lele (5 ekor)
  2. Siapkan 1 ikat kemangi
  3. Ambil Tomat
  4. Siapkan Cabai
  5. Siapkan Bumbu halus
  6. Sediakan 7 siung bawang merah
  7. Sediakan 5 siung bawang putih
  8. Ambil 5 cabe merah besar
  9. Ambil 5 cabe setan
  10. Gunakan 1/4 sdt ketumbar
  11. Ambil 1 ruas kunir
  12. Gunakan Bumbu cemplung
  13. Siapkan 1 bks santan instan
  14. Ambil 1 ruas kencur, geprek
  15. Ambil 1 ruas laos, geprek
  16. Sediakan 3 lbr daun jeruk
  17. Siapkan 3 lbr daun salam
  18. Sediakan 1 sdm air perasan jeruk nipis
  19. Siapkan 1 ikat kemangi
  20. Ambil sesuai selera Garam, gula
  21. Sediakan 1 buah tomat dan bbrp cabai setan utk pemanis
Cara membuat Mangut lele kemangi:
  1. Cuci bersih lele, lalu marinasi dg bumbu : garam, air jeruk nipis, ketumbar halus, kunir halus, dan 3 siung bawang putih yg di cincang halus. Diamkan minimal 30 mnt
  2. Goreng lele hingga kecoklatan
  3. Haluskan bumbu halus (aku pakai blender), lalu tumis beserta bumbu cemplung. Tumis hingga harum.
  4. Tambahkan 500ml air, biarkan mendidih lalu masukkan santan instan. Aduk hingga santan larut dan jgn sampai santan pecah.
  5. Masukkan lele goreng. Tunggu hingga mendidih. Sambil tambahkan gulgar sesuai selera.
  6. Matikan api, baru masukkan kemangi, tomat iris dan cabai utuh.
  7. Mangut lele siap dinikmati dg nasi hangat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!