Sedang mencari ide resep lotek khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lotek khas sunda yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lotek khas sunda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lotek khas sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lotek khas sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lotek Khas Sunda menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lotek Khas Sunda:
- Gunakan 1/2 ikat kangkung
- Gunakan 1/4 butir kol
- Sediakan 100 gr taoge (kecambah)
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya kerupuk
- Gunakan Bumbu sambal kacang
- Gunakan 5 sdm kacang tanah
- Gunakan 1/2 bagian kentang kukus
- Ambil 1/2 bagian ubi kuning kukus (ukuran sedang) saya skip
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kencur
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 butir gula merah
- Gunakan 4 buah cabe rawit
- Siapkan Secukupnya air jeruk nipis buat perasan
- Ambil Secukupnya air matang.kekentalan sesuai selera
Cara membuat Lotek Khas Sunda:
- Panaskan kukusan.Cuci bersih semua sayuran.kemudian potong potong.Masukan semua sayuran ke dalam pengukusan yang sudah panas.Kukus di api sedang selama 15 menit.Kalau saya cukup 8 menit.Matikan api dan langsung angkat sayuran nya.
- Cuci dan goreng kacang tanah hingga warna nya kecoklatan.
- Siapkan ulegkan.Saya membuat bumbu untuk 2 porsi mom.jadi kalau mommy mau membuat banyak tingkal dikalikan aja ya.1/4 bagian kentang,2 sdm kacang tanah goreng,1/4 sdt garam,1 siung bawang putih,1 ruas kencur,1/4 bagian gula merah,2 buah cabe rawit(atau sesuaikan selera) haluskan semua bahan.setelah halus tambahkan air matang,koreksi rasa,jika sudah pas kucuri dengan air jeruk nipis.
- Letakan sayuran kukus aduk dengan bumbu kacang.Pindahkan lotek ke piring saji dan taburi dengan bawang goreng serta kerupuk.Bisa di nikmati dengan lontong atau nasi
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lotek khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
