Lagi mencari ide resep sop bening iga kambing khas jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop bening iga kambing khas jakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop bening iga kambing khas jakarta, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop bening iga kambing khas jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop bening iga kambing khas jakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta:
- Sediakan 500 gr iga kambing
- Ambil 1 buah wortel import ukuran besar
- Siapkan 2 buah kentang (saya ga pake)
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Siapkan 1 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 1 butir bawang bombay ukuran kecil
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Ambil 2 buah kapulaga
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan 1 butir pala, parut
- Ambil 1 buah tomat merah ukuran besar
- Gunakan 2 helai Daun bawang potong agak panjang
- Sediakan seikat seledri
- Siapkan 2 liter air
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir merica butiran
Langkah-langkah membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta:
- Didihkan air dipanci, masukkan daging kambing tanpa dicuci ya biar g prengus.. - - Blansir sampai berbusa, Buang airnya. Ganti air dipanci, masukkan daging kambing yang sudah direbus, rebus kembali bersama bawang putih dan jahe geprak hingga empuk - - Saya pakai panci biasa dgn metode slow cooking selama 2,5 jam pakai api lilin, panci ditutup rapat. - - tips: - Kalo udah terlanjur kena air, keringin pakai lap bersih atau tissue dapur smp keset lagi.
- Potong-potong sayuran,sisihkan
- Pastikan iga dan daging sudah empuk ya.. - Saring rebusan iga kambing. - - Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ke dalam rebusan daging. - Tambahkan sayuran, bawang bombay, bawang putih goreng, tomat, daun bawang, seledri dan bumbu rempah lainnya. Tutup panci masak hingga sayuran matang. - - Lakukan tes rasa
- Siap disajikan selagi hangat
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop bening iga kambing khas jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
