Sedang mencari ide resep bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah memakai 13 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah:
- Sediakan 100 gr lombok merah kering
- Sediakan 150 gr bawang merah
- Ambil 100 gr bawang putih
- Gunakan 50 gr gula aren
- Siapkan 15 gr jahe
- Siapkan 1 bks royco
- Ambil 10 gr asam jawa
- Gunakan 5 gr terasi,dibakar dulu
- Siapkan 6 gr kayu manis
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 150 gr Minyak goreng (untuk memblender bumbu)
- Sediakan 150 gr minyak goreng (untuk menumis bumbu)
Cara menyiapkan Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah:
- Siapkan semua bahan,kupas bawang,buang tangkai serta biji lombok.
- Rebus lombok kering. Cekidot tips merebus agar hasilnya lembut dan banyak😉 - (lihat tips)
- Potong-potong bawang dan jahe,agar mudah memblendernya.
- Blender bawang,jahe,lombok kering, minyak goreng sampai halus.
- Panaskan minyak goreng, masukan bumbu yang sudah di blender dan bahan lain.tumis sampai benar- benar tanak
- Penampakan bumbu benar- tanak,minyaknya berubah jadi merah dan jernih, serta aroma kayu manis dan bumbunya wangi.
- Siap diaplikasikan untuk masak habang atau campuran tumisan, balado dll
- Satu resep ini bisa untuk 2-4 kg ayam dengan bumbu yang berlimpah.
- Jika untuk stock bumbu, bisa disimpan di lemari pendingin,tahan untuk beberapa bulan,yang penting tertutup rapat.biasanya aku bagi dan bungkus menjadi 4 bagian, 1 bagian bisa untuk 1 ekor /1kg ayam.
- Agar awet, bumbu aku bagi 4 bagian.dan aku simpan di kulkas bawah sebagian, dan di frezer sebagian agar tahan lama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bumbu masak habang khas banjar/bumbu dasar merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
