Lagi mencari ide resep gejos ikan mas / gejos lauk emas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gejos ikan mas / gejos lauk emas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gejos ikan mas / gejos lauk emas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gejos ikan mas / gejos lauk emas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gejos ikan mas / gejos lauk emas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gejos Ikan Mas / Gejos Lauk Emas memakai 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gejos Ikan Mas / Gejos Lauk Emas:
- Ambil 5 ekor ikan mas selebar 4 jari, segar
- Gunakan Bumbu Gejos:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4-5 jempol tangan jahe
- Ambil 3 buah cabai merah/boleh campur cabai hijau
- Ambil 7 buah cabai rawit
- Siapkan 3/4 sdm garam (sesuaikan lagi)
- Siapkan 3/4 sdm gula pasir (sesuaikan lagi)
- Gunakan 3 sdm cuka botol air kemasan/boleh ganti asam atau jeruk limo
- Ambil 500 ml air
Langkah-langkah menyiapkan Gejos Ikan Mas / Gejos Lauk Emas:
- Cuci dan bersihkan ikan mas, lalu bakar sampai matang dan kedua sisinya kering. Sambil membakar ikan, bakar juga bawang merah dengan kulitnya, bawang putih dengan kulitnya, cabai merah, cabai rawit dan jahe dengan kulitnya sampai layu dan permukaannya terbakar.
- Setelah bumbu layu terbakar, kupas kulit bawang merah dan bawang putih, jahe tetap dengan kulitnya. Geprek jahe agak pipih, tumbuk bawang dan cabe asal pecah. Didihkan air, setelah mendidih masukkan bumbu bakar. Godok sampai bumbu harum dan sarinya keluar, tambahkan garam, gula dan cuka sedikit-sedikit sampai asamnya pas. Matikan api. Check rasa dan seimbangkan manis asin asamnya. (Masukkan asam di awal jika menggunakan asam. Masukkan air jeruk limo terakhir jika menggunakan jeruk limo)
- Angkat ikan dari bakaran dan siramkan kuah gejos panas ke ikan mas bakar. Sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gejos ikan mas / gejos lauk emas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
