Anda sedang mencari inspirasi resep ketan serundeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan serundeng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan serundeng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ketan serundeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ketan serundeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ketan Serundeng menggunakan 16 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ketan Serundeng:
- Ambil 500 gr beras ketan
- Gunakan 2 bks santan instan yg 65 ml
- Ambil 1 sdt garam, sesuai selera
- Gunakan 2 lbr daun pandan
- Gunakan Bahan serundeng :
- Sediakan 1 butir kelapa, diparut
- Gunakan 4 lbr daun jeruk, iris halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 7 bh cabe merah keriting
- Sediakan 3 bh cabe rawit setan
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 keping gula merah
- Sediakan 5 sdm gula pasir, sesuai selera
- Sediakan 1 sdm garam
Langkah-langkah menyiapkan Ketan Serundeng:
- Cuci ketan dan rendam selama 3 jam. Tiriskan
- Siapkan bumbu2, kemudian haluskan
- Belah daun jeruk, buang bagian tengahnya, kemudian iris halus
- Kukus ketan selama 15 menit.
- Tambahkan santan dan garam, daun pandan, kemudian aduk rata ketan. Kukus kembali selama 30 menit
- Campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata kemudian sangrai
- Tambahkan irisan daun jeruk, garam dan sebagian gula pasir
- Sangrai sampai kelapa kering dan terasa ringan, kira2 sangrai selama 40 menit, gunakan api sedang cenderung kecil.
1. Uleg atau blender serundeng, dan tambahan sisa gula pasir, blender sampai agak halus. Tes rasa. Bisa tambahkan garam dan jika rasanya masih kurang gurih. - Setelah ketan matang, angkat dan tumbuk supaya ketan lebih lembut. Hampir seperti uli
- Kemudian kepal2 sesuai selera. Dan masukkan ke dlm serundeng. Bolak balik sampai serundeng menempel.
- Ketan Serundeng siap dihidangkan
1. Uleg atau blender serundeng, dan tambahan sisa gula pasir, blender sampai agak halus. Tes rasa. Bisa tambahkan garam dan jika rasanya masih kurang gurih.Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketan serundeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
