Sedang mencari ide resep gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin memakai 13 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin:
- Siapkan 250-300 gr labu kuning (lebih atau kurang sesuai selera)
- Ambil 1 genggam kubis (potong kotak besar)
- Sediakan 1 genggam kacang panjang (potong 5cm)
- Ambil 1 genggam umbut/ batang pisang muda (potong tebal 1/2cm) me:skip (lg g ad stok, aslinya pake ini lebih enak)
- Siapkan 1 buah jagung (buang kulit, cuci bersih, belah 5)
- Siapkan 150 ml santan kara
- Gunakan 1 liter air
- Ambil Secukupnya garam, gula dan micin jamur
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 jempol lengkuas
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 5 biji kemiri
Cara membuat Gangan Waluh (Labu Kuning) Basantan khas Banjarmasin:
- Uleg/ blender semua bumbu halus (me: diulek dengan 1/4sdt garam, sekalian olahraga 😆). Rebus jagung dengan 500ml air sampai jagung empuk
- Masukkan lengkuas, labu dan kacang panjang. Jika ada umbut, masukkan juga. Tambahkan 500ml air+150ml santan. Masak sampai mendidih, atau sampai kacang dan labu tidak keras. Masukkan kubis, tambahkan garam, gula, micin jamur. Koreksi rasa. Hidangkan dengan ikan asin jambrong goreng/ udang ikan bakar/goreng sesuai selera
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gangan waluh (labu kuning) basantan khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
