Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka)
Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka)

Anda sedang mencari ide resep lempah kuning tenggiri (khas bangka) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lempah kuning tenggiri (khas bangka) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lempah kuning tenggiri (khas bangka), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lempah kuning tenggiri (khas bangka) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lempah kuning tenggiri (khas bangka) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka) memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka):
  1. Gunakan 1/2 kg ikan tenggiri (saya pake badan)
  2. Ambil 3 kelingking kunyit
  3. Siapkan 20 cabe rawit (sesuai selera)
  4. Gunakan 10 bawang merah (sesuai selera)
  5. Gunakan 2 ruas jari lengkuas
  6. Sediakan 1 buah nanas potong kecil2 (jangan yg terlalu matang)
  7. Ambil Terasi secukupnya (saya pake 1 sdm)
  8. Sediakan secukupnya air asem jawa
  9. Gunakan 600 ml air
Cara membuat Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka):
  1. Bersihkan ikan dengan air mengalir. Rendam sebentar dengan perasan jeruk nipis, bilas.
  2. Haluskan kunyit, bawang merah, cabe rawit dan terasi. Saya pake uleg
  3. Nyalakan kompor, isi panci dengan 600ml air, lalu masukkan bumbu yg sudah di uleg. Tambahkan lengkuas yg sudah di geprek dan air asam jawa. Rebus hingga air mendidih
  4. Setelah itu masukkan ikan. Diamkan sebentar, masukkan nanas.
  5. Tambahkan garam, koreksi rasa.
  6. Masak sampe ikan matang, sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lempah kuning tenggiri (khas bangka) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!