Lagi mencari ide resep gangan karuh iwak haruan (khas banjar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan karuh iwak haruan (khas banjar) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan karuh iwak haruan (khas banjar), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gangan karuh iwak haruan (khas banjar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gangan karuh iwak haruan (khas banjar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gangan Karuh Iwak Haruan (Khas Banjar) menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gangan Karuh Iwak Haruan (Khas Banjar):
- Ambil 1 ekor iwak haruan/ikan gabus uk sedang (bersihkan dan potong 2bagian)
- Sediakan 2 ikat kangkung air (petiki dan cuci bersih)
- Ambil 1 ikat daun supan-supan (petiki dan cuci bersih)
- Sediakan 1 biji umbi keladi (kupas dan potong")
- Siapkan 900 ml santan cair
- Siapkan 5-7 buah Pisang (kupas dan potong" serong)
- Gunakan Sejumput asam jawa
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan secukupnya Gula, garam, penyedap rasa
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 sashet terasi ABC
Cara menyiapkan Gangan Karuh Iwak Haruan (Khas Banjar):
- Rebus keladi dg sejumput asam jawa hingga matang kemudian tiriskan dan buang airnya
- Ulek bumbu hingga halus dan geprek serai
- Rebus bumbu halus, serai dg sedikit air hingga mendidih kemudian masukkan pisang, umbi keladi dan santan cair
- Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa aduk rata, kemudian masukkan juga kangkung dan daun supan-supan
- Masukkan ikan gabus yg sudah direbus sebelumnya masak hingga sayuran matang semua (cek rasa)
- Jika sudah matang siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gangan karuh iwak haruan (khas banjar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
