Telur Dadar Pare Pontianak
Telur Dadar Pare Pontianak

Lagi mencari inspirasi resep telur dadar pare pontianak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur dadar pare pontianak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur dadar pare pontianak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan telur dadar pare pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan telur dadar pare pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Telur Dadar Pare Pontianak memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Telur Dadar Pare Pontianak:
  1. Sediakan 1 buah pare (saya pakai 1/2 buah krn ukurannya besar)
  2. Ambil Bahan Rebusan Pare:
  3. Siapkan 250 ml air
  4. Siapkan 1 sdt gula pasir
  5. Ambil 1 sdt garam
  6. Sediakan Bahan Telur Dadar:
  7. Siapkan 2 buah telur ayam
  8. Ambil 3 siung bawang merah
  9. Sediakan 1 sdm kecap ikan
  10. Sediakan 1/2 sdt garam
  11. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
  12. Siapkan 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Telur Dadar Pare Pontianak:
  1. Potong-potong pare, buang tengahnya lalu iris tipis2. Iris2 juga bawang merahnya. Sisihkan.
  2. Didihkan air, rebus pare dengan gula pasir. Biarkan hingga gula meresep. Angkat, tambahkan garam lalu peras hingga layu. Bilas lagi dengan air matang supaya tidak terlalu asin.
  3. Pecahkan 2 butir telur, bumbui dengan garam & merica bubuk lalu kocok lepas hingga mengembang. Sisihkan.
  4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah hingga harum & berubah warna. Masukkan pare. Tambahkan kecap ikan aduk rata. Tuang sedikit air, masak hingga air susut.
  5. Tuang telur di tengah wajan, biarkan telur menyebar. Kecilkan api. Tunggu sisi bawahnya matang, lalu balik telurnya & matangkan sisi satunya.
  6. Setelah matang, angkat & sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur dadar pare pontianak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!