Lagi mencari ide resep pinukuik isi nangka (khas sumbar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pinukuik isi nangka (khas sumbar) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pinukuik isi nangka (khas sumbar), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pinukuik isi nangka (khas sumbar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pinukuik isi nangka (khas sumbar) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pinukuik Isi Nangka (khas SumBar) menggunakan 6 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pinukuik Isi Nangka (khas SumBar):
- Siapkan 200 gr tape singkong
- Siapkan 250 gr tepung beras
- Sediakan 400 ml santan cair (2sashet santan instan 65ml+ air)
- Gunakan 160 gr gula pasir
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan 9-12 buah nangka (potong kecil")
Cara membuat Pinukuik Isi Nangka (khas SumBar):
- Haluskan tape singkong dg garpu (buang sumbunya)
- Dalam wadah siapkan tepung beras, kemudian masukkan tape singkong yg sudah dihaluskan tadi dan remas" dg tangan hingga jadi butiran halus (tangannya sudah dicuci bersih ya)
- Rebus santan dan garam hingga hangat saja dan sisihkan
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit kedalam sambil diaduk. Tuang hingga santan habis dan terus aduk hingga adonan tercampur rata.
- Kemudian saring sampai adonan habis
- Beri gula pasir aduk rata sampai gulanya larut
- Tutup dg plastik wrap dan diamkan selama 5jam
- Setelah 5 jam, aduk kembali adonan. Tambahkan potongan nangka yang sudah diiris kecil", aduk merata.
- Panaskan cetakan pinukuik (saya menggunakan cetakan serabi) tunggu hingga cetakan benar-benar panas. Olesi dg minyak, kemudian masukkan 1 sendok sayur adonan ke cetakan.
- Tutup cetakan, biarkan beberapa saat hingga bagian atas adonan mulai berlubang dan bagian bawah kecoklatan. Balik pinukuik dan masak beberapa saat agar kedua sisi nya kecoklatan.
- Jika sudah matang siap disajikan ditemani dg segelas teh hangat
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pinukuik isi nangka (khas sumbar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
