Lagi mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 6 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rawon:
- Sediakan 500 gr Daging sapi has dalam dan tetelan
- Gunakan Bumbu rawon homemade (ada diresep sebelumnya)
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Royco sapi, garam, gula pasir
- Ambil Kemangi (pelengkap)
- Sediakan Sambal terasi (pelengkap)
Cara membuat Rawon:
- Ambil bumbu rawon yang sudah disiapkan. Saya biasa pakai 3 atau 4 sendok sayur (karena suka kuah kental)
- Tumis bumbu rawon.
- Masukkan daging yang sudah dipotong kecil2 kedalam tumisan bumbu. Tumis hingga daging matang dan bumbu meresap kedalam daging
- Siapkan panci berisi air mendidih.
- Masukkan tumisan bumbu dan daging kedalam panci. Tunggu hingga mendidih. Beri royco sapi, garam dan gula secukupnya sesuai selera. Masukkan irisan daun bawang. Aduk2 hingga mandidih. Kemudian siap disajikan.
- Sajikan dengan daun kemangi, tempe goreng/tempe orek, sambal terasi, dan telur asin
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
