Ikan Asam Pedas
Ikan Asam Pedas

Sedang mencari ide resep ikan asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asam pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Asam Pedas memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Asam Pedas:
  1. Sediakan 1 Kepala ikan besar (boleh diganti ikan lain)
  2. Ambil bumbu halus
  3. Gunakan 25 cabai kering (Buat yg doyan pedes kyak aku)
  4. Ambil 2 cabai rawit
  5. Siapkan 1 Bawang bombai
  6. Gunakan 2 Bawang merah kecil
  7. Sediakan 5 Bawang putih
  8. Sediakan 1/2 Terasi kemasan kecil
  9. Sediakan Bahan yang di geprek & Cemplung
  10. Sediakan 1 Serai
  11. Sediakan 1 Slice Lengkuas
  12. Siapkan 6 Lady finger/Okra/Bendi
  13. Ambil 1 ikat kecil daun kesum
  14. Siapkan 1 Tomato besar
  15. Sediakan 2 Sdm Asam jawa (campur air 5SDM)
  16. Sediakan 1200 Liter air
  17. Sediakan Garam
  18. Ambil Gula
  19. Sediakan Minyak
Cara menyiapkan Ikan Asam Pedas:
  1. Rendam cabai kering selama 15 menit.potong bendi mjd 2,potong tomat mjd 4 bagian. Campurkan 5Sdm air dan 2Sdm asam jawa dalam mangkok kecil.
  2. Blender/ulek bumbu halus.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu,masukan serai dan lengkuas.Kalau sudah mrngeluarkan minyak masukan air,aduk sebentar.
  4. Masukan bendi dan daun kesum.Tunggu sampai mendidih,kalau sudah mendidih masukan kepala ikan,masak dengan api sedang.
  5. Lalu balik ikan secara perlahan biar ikan tidak hancur.Tunggu mendidih lalu masukan garam,gula dan tomat.
  6. Test rasa,jika rasa udah ok. Matikan kompor dan sajikan. Note: Aku masak ikan nya cuma 15menit.Kalau di masak terlalu lama ikannya hancur apalagi sering di aduk-aduk nambah hancur pasti😁 Jadi masaknya santai aja ya bun.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!