Anda sedang mencari ide resep sambal kretek khas pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kretek khas pontianak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kretek khas pontianak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal kretek khas pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal kretek khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Kretek Khas Pontianak menggunakan 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Kretek Khas Pontianak:
- Gunakan 3 genggam teri
- Ambil 25 bh cabai rawit
- Siapkan 4 bh bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 bh tomat besar
- Siapkan 1 sachet terasi bakar (ABC)
- Siapkan 1/3 sdt garam (selera)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir (selera)
- Ambil 1 bh jeruk songkit ambil perasan airnya
Langkah-langkah membuat Sambal Kretek Khas Pontianak:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Teri yang sudah dicuci bersih, lalu di goreng 1/2 kering saja lalu diangkat dan tiriskan.
- Tumis tomat, cabai rawit, bawang merah dan putih hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu ulek dan tumbuk bersama garam, gula pasir dan terasi bakar.
- Setelah sambal halus tambahkan teri goreng, lalu tumbuk kasar agar tetap terasa teksturnya. Beri air perasan jeruk koreksi rasa dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal kretek khas pontianak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
