Anda sedang mencari inspirasi resep pampis tongkol khas manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis tongkol khas manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol khas manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pampis tongkol khas manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pampis tongkol khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pampis Tongkol khas Manado menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pampis Tongkol khas Manado:
- Gunakan 1 ekor ikan tingkol(1 kg lebih)
- Ambil 1 buah air jeruk nipis
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 batang serai keprek
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun kunyit iris halus
- Sediakan 1 lembar daun pandan simpulkan
- Sediakan 1 ikat kemangi petiki daun nya
- Sediakan 2 batang daun bawang iris halus
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 20 butir bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 20 buah cabe merah keriting
- Sediakan 25 buah cabe rawit
- Gunakan Seruas jahe
- Gunakan Seruas kunyit
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil 1/4 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Tongkol khas Manado:
- Bersdihkan ikan lalu lumuri dgn garam dan air jeruk nipis diamkan sebentar±10 menit lalu kukus hingga matang lalu suwir suwir ikan kalo ikan nya dibakar lebih wangi lagi
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk daun pandan daun kunyit aduk hingga rata dan bumbu wangi beri gula merah dan garam
- Masukan ikan tongkol suwir aduk rata dan bumbu meresap koreksi rasa sebelum diangkat masukan daun kemangi aduk rata angkat
- Tata dipiring sajikan pampis tongkol bersama nasi hangat
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis tongkol khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
