Sedang mencari inspirasi resep kue pepare khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pepare khas kalimantan selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pepare khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue pepare khas kalimantan selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue pepare khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Pepare khas Kalimantan Selatan menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Pepare khas Kalimantan Selatan:
- Sediakan Bahan kulit:
- Ambil 150 gr tepung ketan
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan 1 sdm air kapur sirih
- Siapkan 50 ml air daun suji yg sdh diblender
- Gunakan 100 ml santan hangat
- Ambil Bahan isian unti kelapa
- Ambil 100 gr kelapa parut
- Gunakan Sejimpit garam
- Ambil 50 ml air
- Ambil 150 gr gula merah
- Gunakan 1 helai daun pandan
- Ambil Topping lalaan
- Gunakan 100 ml santan kental
- Siapkan Sejimpit garam
Langkah-langkah menyiapkan Kue Pepare khas Kalimantan Selatan:
- Buat kulit nya: campur tepung ketan garam air kapur sirih aduk rata lalu masukan air daun suji aduk rata tuangi sedikit sedikit santan hangat sambil diaduk rata jika adonan drasa sdh bisa dipulung hentikan pemberian santan
- Bagi adonan jadi 10 bagian lalu pipihkan dan beri isian unti kelapa rapatkan bentuk agak lonjong lalu tekan sedikit atasnya dgn garpu lalu rapikan letakan diatas daun yg sdh dioles minyak
- Panaskan panci pengukus alasi tutupnya dgn serbet masukan kue pare kukus hingga matang (tutup panci sebaiknya dimiringkan agak sedikit terbuka spy kue tdk melebar)angkat dan biarkan hingga dingin olesi permukaan kue dgn sedikit minyak agar mengkilap dan tdk kering
- Sajikan kue pare dgn topping santan kanil/lalaan
- Membuat lalaan :masak santan dan garam hingga kental dan keluar minyak angkat sajikan sebagai topping kue pepare/pare
- Membuat unti kelapa: rebus air gula merah garam dan daun pandan hingga gula larut lalu masukan kelapa parut masak hingga airnya menyusut angkat dinginkan unti kelapa siap digunakan sbgai isian kue pare
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue pepare khas kalimantan selatan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
