Anda sedang mencari ide resep telur dadar padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur dadar padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur dadar padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan telur dadar padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan telur dadar padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Telur Dadar Padang menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Telur Dadar Padang:
- Ambil 5 butir telur bebek, kocok lepas
- Ambil 3 sdk makan tepung terigu (saring
- Gunakan agar tidak bergerindil)
- Sediakan 5 butir bawang merah iris tipis tipis
- Siapkan 3 btg seledri. Iris tipis
- Ambil 6 lbr daun jeruk purut, buang batang tengahnya, iris tipis
- Gunakan 1 batang daun bawang/bawang prei, iris tipis
- Sediakan 1 lbr daun kunyit, iris kecil, tipis (alt: 1 sdk teh kunyit bubuk)
- Ambil 2 sdk teh kaldu jamur/kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1/2 sdk teh merica bubuk
- Siapkan 200 ml minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 4 bh cabe merah keriting
- Sediakan 2 bh cabe merah (buang bijinya)
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Gunakan 1 bh tomat ukuran sedang
- Sediakan 4 sdk makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat Telur Dadar Padang:
- Tumis semua bumbu halus hingga harum. Setelah harum, angkat dan sisihkan.
- Kocok lepas telur bebek hingga mengembang, masukkan bumbu yang sudah ditumis, tepung terigu, irisan: bawang merah, seledri, bawang prei (daun bawang), daun jeruk, daun kunyit (alternatif: kunyit bubuk), kaldu jamur, merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak bergerindil.
- Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu tuang adonan kedalam wajan, kemudian tutuplah wajan, cek sisi bawah apabila sudah cokelat, balik telur perlahan agar tidak patah/hancur, tutup kembali wajan, tunggu hingga matang sempurna. Lalu tiriskan, potong sesuai selera, dan sajikan.
- Saran: pakai api kecil agar adonan telur matang merata dan tidak mudah gosong di kedua sisi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur dadar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
