Anda sedang mencari inspirasi resep sayur keladi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur keladi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur Keladi Khas Kalbar Nemu resepnya mba @RifatulIlmi. Judulnya sih 'Sulur Keladi Khas Kalbar', tapi aku sejak lahir tinggal di kalbar baru kali ini sayur keladi dimasak beginian pake tulang sapi dan santan 🤭 (Ada yang tau resep ini spesifiknya berasal dari daerah mana ya?) Dan setelah direcook, oalaaah ternyata enak. Memang ini adalah salah satu makanan kampung.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur keladi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur keladi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur keladi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Keladi menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Keladi:
- Siapkan 3 pohon sayur keladi lilin
- Gunakan Sejemput asam
- Sediakan 1/4 sdt terasi bakar
- Sediakan 1 sdm udang seser
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt penyedap rasa
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 buah cabe besar merah
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis
- Siapkan Bahan utk merebus sayur keladi :
- Sediakan Secukupnya air utk merebus sayur keladinya
- Ambil 1 sdm garam
Keladi masak lemak cili api akan dikon. Sayur keladi sendiri merupakan salah satu jenis tumbuhan yang sangat mudah dijumpai berbeda jika anda melihat manfaat buah guarana, anda tidak perlu membelinya di pasar ataupun swalayan. Keladi sendiri merupakan kelompok tumbuhan dari suku talas- talasan. Maka terhasillah menu keladi masak lemak.
Cara membuat Sayur Keladi:
- Bersihkan daun keladi,buah keladinya,dan seseti (kupas tipis kulit) batangnya lalu potong-potong,dan di cuci bersih baru tiriskan.
- Didihkan air secukupnya,bila sudah mendidih,masukan garam dan rebus sayur keladinya hingga matang.bila sudah matang,angkat dan tiriskan.
- Tumbuk bumbu hingga halus,lalu siapkan wajan,beri minyak secukupnya dan panaskan.
- Bila sudah panas tumis bumbu hingga harum,masukan asam,terasi bakar,udang seser,garam,gula,penyedap rasa,baru masukan sayur keladinya,aduk hingga rata,tanpa di kasih air karena sayur keladi akan menggeluarkan air dengan sendirinya,tes rasa bila sudah pas dan matang,angkat dan sajikan.
Che mat guna keladi dan juga batangnya. Resepi Sulur Keladi, mesti ramai yang berasa pelik, tapi kalau golongan mak-mak kita ni, memang tak berasa pelik, cuma kita yang generasi muda yang pelik duk tertanya-tanya. Rupanya Sulur Keladi memang dah semakin dilupakan oleh generasi muda zaman sekarang. Sayur tersebut hanya terdapat di pasr-pasar kampung sahaja. Selalunya batang keladi saya beli di pasar malam atau pasar sudah siap di kupas kulit luarnya, jadi senang kerja memasak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Keladi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
