Lagi mencari inspirasi resep tongkol kecap kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol kecap kuah pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Pindang Tongkol Kuah Kecap Pedas enak lainnya. Punya ikan tongkol di rumah tp bingung mau diapain. Mulailah saya cari" resep daann akhirnya saya kecantol sama resepnya mbak Susan mellyani.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol kecap kuah pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongkol kecap kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongkol kecap kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol kecap kuah pedas memakai 12 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongkol kecap kuah pedas:
- Sediakan 2 ekor tongkol buang duri sisihkn goreng sebentar
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 2 buah tomat hijau
- Sediakan 4 siung bamer
- Sediakan 3 siung bangput
- Ambil Secukupnya cabai rawit, kriting, cabai besar
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 gelas air
- Gunakan 1 sdm garam, penyedap, gula
- Gunakan 1 sdm merica
Ciri khas masakan Sumatra umumnya, banyak pemakaian cabai dan jarang mengenal gula dalam racikan bumbu, kalaupun dipakai paling jumlahnya sedikit sekali. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Cara membuat Tongkol kecap kuah pedas:
- Goreng tongkol trlebih dahulu sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih smpai harum masukan daun salam, jeruk, lengkuas tumis lg smpai harum, kmudian masukan tomat, cabai rawit, kriting, besar tumis lg smpai harum masukan air beri garam, gula, penyedap, kecap aduk2 thnggu mendidih masukan ikan yg sudh di goreng tadi masak smpai matang dan sajikan
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Bahannya simple dan mudah di dapat, kalau saya tdk pernah saya beri tambahan saori. Cukup sesuai video diatas sdh gurih dan yummy Selamat mencoba. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol kecap kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
