Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 iket kacang panjang
- Siapkan Jagung manis (secukupnya) disni saya pake 2 jagung manis
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari laos
- Siapkan 4 sdm santen (saya pake santen instant) boleh pake perasan dari kelapa nya langsung
- Sediakan Cabe hijau (banyak nya sesuai selera)
- Sediakan Terong ungu
- Siapkan 4 telor ayam negri
- Gunakan Air mateng (3gelas pdk)
- Siapkan Daun So
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil Biji melinjo (bumbu lengkap sayur asem)
- Sediakan Penyedap (sesuai selera)
- Sediakan 4 tahu putih
- Sediakan Tempe daun (saya pake 1/2 tempe daun yg biasa dijual abg abg sayur)
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Cuci bersih semua bahan2, Iris bawang merah, bawang putih, jahe, cabe ijo, geprak laos, potong jd 4 bagian tahu dan tempe nya (utk tempe potongannya sesuka hati)
- Rebus telur hingga matang
- Setelah telur rebusnya mateng didihkan air beserta bahan2 tadi kedalam panci. (Kecuali tahu,tempe)
- Setelah dirasa agak empuk (labu siam) nyaa masukkan tahu, tempe dan larutan santan dengan air.
- Lalu aduk (tp santen jangan sampe pecah)
- Tambahkan garam halus dan penyedap rasa.
- Setelah mengetes rasa dan pas, masukkan rebusa telur dan tunggu hingga mendidih kira kira 5menitan lah. Aduk.
- Setelah mateng semuanya siapkan piring,nasi, dan sendok kemudian siap untuk disantap.
This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk". Cut all the vegetables into small cubes and sticks.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
