Lagi mencari ide resep opor (opor campur sari) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor (opor campur sari) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dalam mengkonsumsi olahan makanan apapun, yg paling utama adalah keseimbangan agar kesehatan tetap terjaga. Nah rasanya juga lumayan segar dan wueeenak tenan. Resep Kare rasa campursari opor Ayam+ceker😄No MSG.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor (opor campur sari), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor (opor campur sari) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor (opor campur sari) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor (Opor Campur Sari) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor (Opor Campur Sari):
- Ambil 1/2 kg daging ayam, bagian apa saja, bersihkan
- Sediakan 1/4 kg daging sapi, potong sesuai selera lalu rebus hingga empuk
- Siapkan 5 butir telur, rebus kupas & goreng sampai kecoklatan
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 750 ml santan (saya kara 65 ml ditambah air)
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 6 butir kemiri yang sudah disangrai
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Buat Bunda yang masih bingung mau hidangkan menu apa saat hari raya, masak Opor Ayam Lebaran bisa jadi solusinya.
Cara menyiapkan Opor (Opor Campur Sari):
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu bersama lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
- Masukkan santan, aduk rata bersama bumbu hingga mendidih.
- Masukkan ayam, tunggu agak matang. Lalu masukkan daging yang sudah direbus serta telur ke dalamnya. Sambil diaduk rata agar santan tidak pecah.
- Setelah itu masukkan lada bubuk, garam, jg gula (saya cemplungin cabe rawit beberapa biji). Tunggu beberapa saat lalu koreksi rasa. Setelah dirasa pas, matikan kompor.
- Opor siap disajikan…
Selain rendang dan sambal goreng, menu ini wajib ada saat lebaran. Masakan khas Indonesia ini memang identik dengan penggunaan santan dan bumbu yang rumit. KOMPAS.com - Opor, makanan khas nusantara yang menjadi salah satu hidangan wajib masyarakat Indonesia saat hari raya Idul Fitri atau Lebaran. Menu makanan berkuah kuning ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat. Hampir setiap daerah di Indonesia menyajikan opor dengan beragam variasinya sesuai kebudayaan dan hasil alam lokal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor (opor campur sari) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
