Lagi mencari ide resep rempeyek kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rempeyek kacang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rempeyek kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rempeyek kacang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rempeyek kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rempeyek Kacang memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rempeyek Kacang:
- Ambil 250 gr tepung beras
- Sediakan 1 sdm tepung tapioka (10gr)
- Ambil 1 butir telur (kocok garpu)
- Ambil 320 ml air
- Siapkan 5-10 lembar daun jeruk purut
- Ambil 250 gr kacang tanah
- Ambil 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
- Gunakan sedikit ketumbar bubuk (optional)
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil π bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 sdm air
Langkah-langkah menyiapkan Rempeyek Kacang:
- Potong potong jadi 2 bagian semua kacang tanahnya (pilih kacang tanah yang ukurannya kecil)…. siapkan bumbu yang akan dihaluskan, masukkan ke wadah blender kecil lalu tambahkan 2 sdm air…blender sampai halus.
- Daun jeruk cuci bersih….buang semua tulang daunnya….lalu iris iris halus.
- Masukkan tepung beras dalam mangkok/wadah besar….beri tepung tapioka…kemudian masukkan juga garam.
- Masukkan bumbu halus dan air, aduk rata sampai tidak ada bagian yang menggumpal….masukkan irisan daun jeruk…kemudian masukkan telur yang sudah dikocok pakai garpu.
- Tambahkan kaldu jamur dan ketumbar bubuk (optional) lalu aduk aduk rata dan cek rasanya….panaskan minyak goreng dalam wajan (gunakan api kompor cenderung kecil)….Jika akan digoreng, adonan rempeyek diaduk aduk dulu agar tidak ada yg mengendap….dengan sendok sayur kecil, ambil setengah sendok sayur adonan lalu taburi kacang tanah secukupnya.
- Tuang adonan rempeyek di wajan disisi atas minyak (sebelumnya basahi dengan minyak terlebih dahulu), buat 5 atau 4 rempeyek lalu siram siram agar rempeyek terlepas dan jatuh ke minyak…..goreng rempeyek…sekali kali balik rempeyek agar adonan tepung dan kacang tanahnya matang merata.
- Bila rempeyek sudah matang, angkat dan tiriskan minyaknya….biar kan rempeyek mendingin…bila sudah tidak panas masukkan rempeyek ke toples agar kerenyahannya terjaga.
- Sajikan rempeyek kacangnya….bisa jadi cemilan atau teman nasi, sama enaknya…ππ
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rempeyek kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
