Anda sedang mencari ide resep mochi isi kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mochi isi kacang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mochi isi kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mochi isi kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mochi isi kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mochi Isi Kacang memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mochi Isi Kacang:
- Siapkan Isian
- Gunakan 100 gr kacang tanah sangrai tanpa kulit
- Sediakan 3 sdm gula halus/ sesuai selera
- Siapkan 2-3 sdm air hangat
- Ambil Kulit mochi
- Ambil 200 gr tepung ketan
- Siapkan 300 ml air santan / air biasa (aku 1scht kara + air jd 300ml)
- Ambil 50 gr gula pasir, aku pakai gula halus
- Gunakan Pasta pandan/vanilla, dll bebas
- Sediakan 5 sdm tepung maizena sangrai untuk taburan (+pandan optional)
Langkah-langkah membuat Mochi Isi Kacang:
- Sangrai tepung maizena & pandan hingga ringan, kurang lebih 7- 10 menit dg api kecil.
- Masukkan air santan kedalam tepung ketan di wadah, campurkan dengan gula, aduk2. Adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
- Tambahkan pasta pandan, (disini adonan yang belum ditambahkan pasta aku bagi 2, masing diberi pasta pandan, 1 lagi pasta vanilla, optional ya). Tuangkan adonan ke wadah tahan panas, lalu kukus (tutup panci menggunakan kain agar air tidak banyak menetes). Sisihkan dan biarkan dingin.
- Sementara menunggu kulit mochi dingin buat isian dulu : setelah kacang tanah disangrai dan dibuang kulitnya lalu di tumbuk, tambahkan gula halus dan air hangat. Aduk2. Sisihkan.
- Buat mochi : ambil 1 sendok teh kulit mochi lalu gulingkan ke tepung maizena yang tadi di sangrai, pipihkan lalu beri isi kacang, bulat2 hingga kacang tertutup kulit. Gulingkan lagi ke dalam tepung maizena sangrai. Lakukan hingga habis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mochi Isi Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
