Tengkleng Ayam
Tengkleng Ayam

Lagi mencari inspirasi resep tengkleng ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tengkleng ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tengkleng Ayam memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tengkleng Ayam:
  1. Gunakan 3/4 kg ayam (me:bagian paha dan sayap)
  2. Siapkan 2 btg sereh, digeprek
  3. Ambil 2 ruas lengkuas, digeprek
  4. Gunakan 1 ruas jahe,digeprek
  5. Ambil 3 lbr daun salam
  6. Sediakan 3 lbr daun jeruk
  7. Ambil Secukupnya air (me: 1ltr)
  8. Gunakan Sesuai selera garam, gula, kaldu jamur
  9. Gunakan 3 sdm minyak utk menumis
  10. Gunakan Bumbu Halus:
  11. Gunakan 6 siung bawang merah
  12. Ambil 3 siung bawang putih
  13. Sediakan 2 btr kemiri sangrai
  14. Ambil 2 ruas kunyit
  15. Siapkan 3 bh cabe merah keriting
  16. Sediakan 20 bh cabe rawit (me:5bh aja)
  17. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  18. Sediakan 1/2 sdt jinten
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Ayam:
  1. Potong² ayam. Lalu didihkan air. Masukkan ayam. Rebus sekitar 10 mnt sampai gumpalan lemak keluar. Tiriskan.
  2. Siapkan bahan bumbu lainnya.
  3. Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus pada minyak panas.
  4. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Tumis sampai harum. Masukkan ayam, beri air.
  5. Jika sudah mendidih, bubuhi garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak lagi sampai ayam empuk dan air menyusut (tp tidak sampai kering). Matikan api. Sajikan👍😋

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!