Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar menggunakan 35 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Gunakan 300 gram ayam
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Ambil secukupnya lada
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air
- Ambil Bahan Marinasi Ayam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada
- Ambil Bahan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 buah pala
- Gunakan Bahan Bumbu Cemplung
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 1 ruas kayu manis
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Ambil 5 butir kapulaga
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil ketupat
- Gunakan soun rebus
- Gunakan telur ayam rebus
- Gunakan perkedel kentang (lihat resep)
- Siapkan daun bawang
- Ambil seledri
- Gunakan bawang goreng
- Siapkan jeruk nipis
- Gunakan sambal
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan bumbu marinasi selama ± 15 menit
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Siapkan juga bahan bumbu cemplung
- Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum
- Tambahkan air ke dalam bumbu, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi
- Bumbui soto dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang
- Ayam yang sudah matang lalu digoreng sebentar untuk mendapatkan warna kecoklatan dan tekstur yang lebih garing di luar. Setelah matang, suwir-suwir ayam
- Iris iris daun bawang dan seledri. Sebagian ditambahkan ketika soto akan disantap, sebagian lagi saya masukkan langsung ke kuah soto
- Selama tadi menunggu proses ayam matang (± 35 menit), waktu yang ada dapat digunakan untuk menyiapkan bahan pelengkap, yaitu : rebus telur, rebus soun, menggoreng bawang untuk bawang goreng, membuat perkedel dan membuat sambal
- Sajikan Soto Banjar dengan cara menata ketupat, soun, kuah soto, ayam goreng suwir, perkedel kentang, telur rebus, daun bawang, seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan sambal. Mantab ✨
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
