Sedang mencari inspirasi resep pampis ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis ikan tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pampis ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pampis ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pampis Ikan Tongkol menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pampis Ikan Tongkol:
- Ambil 150 gr ikan tongkol suwir (me beli ikan tongkol slice matang di tuksay)
- Siapkan 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris tipis
- Gunakan 1 batang daun bawang (me: skip kehabisan)
- Ambil 1 lembar daun kunyit (me: skip)
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (opsional)
- Ambil Secukupnya garam/gula
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis
- Sediakan 100 ml air
- Gunakan Bumbu halus;
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 12 butir cabe rawit merah (sesuaikan selera)
- Ambil 10 butir cabe keriting
- Sediakan 1 ruas kunyit
Langkah-langkah membuat Pampis Ikan Tongkol:
- Cuci bersih ikan tongkol matang, sisihkan hingga kering. Iris2 dan goreng hingga kering. Tips supaya nggak meletus2: saya tabur 1 sdt tepung terigu kedalam minyak panas. Goreng dan tiriskan. Siapkan bahan2 lainnya termasuk bumbu halus
- Tumis bumbu halus dan batang sereh hingga wangi. Lalu beri air, campur kaldu jamur/garam/gula. Koreksi rasa
- Tuang ikan tongkol suwir dan irisan daun jeruk. Masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap kedalam ikan.
- Terakhir, beri daun kemangi dan masak hingga layu. Angkat dan sajikan.
- Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pampis Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
