Sedang mencari inspirasi resep dori (patin) fillet goreng tepung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dori (patin) fillet goreng tepung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dori (patin) fillet goreng tepung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dori (patin) fillet goreng tepung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Jangan kaget, ikan fillet dori dan ikan patin adalah ikan yang sama. Hampir semua orang mengira kalau fillet dori berasal dari jenis ikan john dory yang Ikan ini banyak diolah jadi beragam makanan. Yang paling populer yakni digoreng dengan balutan tepung dan disajikan bersama kentang goreng.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dori (patin) fillet goreng tepung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dori (patin) fillet goreng tepung menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dori (patin) fillet goreng tepung:
- Gunakan 200 gr ikan patin fillet
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt baking soda
- Ambil 1 butir putih telur, kocok
- Gunakan Bahan Tepung Pelapis
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Sediakan 1/2 sdt baking powder
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Saos asam manis
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Daun bawang
Cara membuat : - Lumuri fillet ikan dori dengan garam, lada bubuk dan saus tiram. Diamkan beberapa menit. - Lumuri fillet ikan dori dengan tepung terigu, masukkan ke kocokan telur, lumuri kembali dengan tepung terigu. Aneka masakan ikan patin kali ini cukup sederhana yatiu membuat ikan patin goreng tepung kering renyah dan lezat. Aneka resep ikan patin sudah banyak tersaji, terlebih bagi anda yang gemar dengan masakan atau akanan berbahan dasar ikan patin ini banyak tersedia di restoran-restoran ataupun.
Langkah-langkah menyiapkan Dori (patin) fillet goreng tepung:
- Potong ikan menjadi beberapa bagian. Rendam air asam jawa utk menghilangkan rasa amis, bilas dengan air.
- Marinasi ikan dengan garam, merica, baking soda dan putih telur. Diamkan 10-15 menit agar meresap.
- Campurkan dalam wadah lain bahan tepung terigu, maizena, baking powder dan garam. Aduk/ayak bersamaan.
- Celupkan ikan ke bahan tepung/pelapis. Lakukan hingga ikan tertutupi dengan baik. Tekan2 perlahan seperti mencubit hingga ikan menyatu dengan tepung.
- Panaskan minyak dengan api kecil sedang. Goreng ikan hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus asam manis. So, yummy 😋
Dori termasuk ikan yang paling banyak dipakai untuk fish and chips—makanan asal Britania Raya berupa fillet ikan digoreng tepung dan disajikan bersama kentang goreng. Namun kasus terbongkarnya patin berselimut dori ini memberi satu pelajaran penting: rasa kerap bisa disamarkan. Dori populer sebagai ikan untuk fish n chips karena teksturnya lembut. Suka makan fillet ikan dori goreng di kafe-kafe kekinian? Balur ikan dengan tepung kering, bolak balik potongan ikan agar tepung kering menempel.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dori (patin) fillet goreng tepung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
